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Virginie B

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Figue & Sardine

S'amuser à bien manger
Virginie B Virginie B
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Tea time

Tea time

Du plus longtemps que je me souvienne j'ai toujours aime goûter... je n'ai pas quitté l'enfance, je me souviens des goûters qu'on me préparait quand j'arrivais de l'école... j'adore toujours autant ces moments là. La plupart du temps quand je prends ce temps là, je cuisine des gâteaux maison ou bien des crêpes, des gaufres, parfois c'est u
Apple pie

Apple pie

Pour la flaky crust de Marc Grossman : 400 g de farine / 2 pincée de levure chimique / 2 pincées de sel / 25g de sucre glace / 200g de beurre doux, froid / 140 ml d'eau froide / 1 cuillère et demi de vinaigre de cidre ou jus de citron Pour la garniture : 1,2 kilos de pommes à cuire / 1/2 c à café de sel / 1 c à soupe de jus de citron / 75g d
Tarte normande

Tarte normande

Cette fois-ci j'avais un peu de temps devant moi et j'avais envie de faire la pâte parce que toute la réussite d'une tarte c'est quand même la pâte maison, J'ai donc réalisé une pâte sablée à l'amande : il faut 70g de beurre ramoli / 50 g de sucre glace / 25g de sucre en poudre / 25g de poudre d'amandes / 1 pincée de sel, 1 oeuf / 185g de
Au Programme de Septembre

Au Programme de Septembre

Il y a eu une fin et la rentrée est arrivée... septembre est avant tout pour moi qui suis maman, la reprise scolaire de mes enfants, leurs activités et ensuite ma reprise... Jules poursuit son chemin à Aix, cette année en deuxième année de Science Po, Rosalie entre en Première et Violette en 5ème... une nouvelle année, de nouvelles histoi
Clafoutis de légumes façon tarte

Clafoutis de légumes façon tarte

Une soirée où rien n'était prévue, j'ai un peu improvisée, une pâte brisée (pas maison) et un sachet de légumes d'hiver de chez Picard dans le congélateur, Il faut quoi de plus ? Huile d'olive / 2 oeufs / 100g de lait / 150g de crème fraîche épaisse / 40g de parmesan, sel et poivre Qu'est ce qu'on fait ? Préchauffez le four à 180° Me
Gaufres

Gaufres

Qu'est ce qu'il faut : 3 oeufs 350 g de farine 10 g de levure 1 pincée de sel 70 cl de lait 100 g de beurre fondu 50g de sucre Qu'est ce qu'on fait ? mélanger les ingrédients secs dans un récipients, ajouter le lait progressivement tout en mélangeant au fouet énergiquement, battre les oeufs et les verser au mélange précédent, ajouter le be
Soupes au potiron (deux recettes)

Soupes au potiron (deux recettes)

Velouté de courge butternut aux épices : de quoi a t on besoin ? 1 courge butternut / 1c. à soupe de curry / 1/2 c. à café de gingembre en poudre / 50 cl de bouillon de volaille / 1 oignon / 10 cl de lait de coco / 30 g de beurre / noix émiettées / sel et poivre. qu'est ce qu'on fait ? Eplucher la courge et la couper en cubes. Eplucher l'oig
Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 45g de beurre à température ambiante + un peu pour les ramequins 250 g de chocolat noir pâtissier, cassé en petits morceaux 115g de sucre en poudre 3 oeufs 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pur 45g de farine 1 pincée de sel Qu'est ce qu'on fait ? Préparer les ramequins : beurrez généreusement les bords des ramequins
Walden

Walden

Il n'y a pas un autre lieu où j'aurai être pour lire ce livre que dans les Pyrénées face aux montagnes avec le brouillard qui rendait le paysage à la fois sauvage et authentique. Walden c'est le récit d'Henry David Thoreau qui en 1845 est parti vivre dans une cabane construite de ses propres mains, au bord de l'étang du même nom, dans le Ma
Rêver l'obscur

Rêver l'obscur

ça faisait longtemps que je voulais lire Starhawk, partisane de l'action directe non violente, elle a été de tous les mouvements antimilitaristes et antinucléaires aux Etats-unis dans les années 1970-1980. On la retrouve ensuite à Seattle ou à Gênes dans les rangs altermondialistes. Se définissant à la fois comme féministe et sorcière n