Aujourd'hui j'ai cuisiné un légume de saison, dit légume oublié ou encore légume d'antan : le topinambour. ce petit tubercule est de couleur brun-rosé avec un goût légèrement sucré. il est difficile à éplucher 😠
~~~~~~ 𝕷é𝖌𝖚𝖒𝖊𝖘 𝖉'𝖆𝖓𝖙𝖆𝖓 𝖗𝖆𝖕é𝖘 . ingrédients 5 tubercules de topinambour
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