Les ingrédients pour 4 personnes: ocas du pérou 1 échalote 2 tomates beurre (20g) huile d'olive thym 15 cl de bouillon de légumes sel et poivre recette plonger les ocas du pérou 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. sortez les et placez dans l'eau les tomates pendant 30s rafraichissez les, pelez les et concassez les. faire suer l'échalot

Ingrédients pour 4 personnes, temps de préparation 20 minutes, temps de cuisson 10 minutes. - 400 g de pâtes torsadées - 2 tomates séchées - 1 boule de mozzarella - 2 tranches de jambon cru - 1/2 pot de pesto - 10 cl de jus de citron - 4 cuillères à soupe de fromage blanc recette faire cuire les pâtes, puis les passer sous l'eau froide. co

Ingrédients pour 6 personnes, temps de préparation 20 minutes, temps de cuisson 45 minutes. 1 pâte à tarte 1 kg de courgettes 200 g de lardons 100 g d’emmental râpé 2 gros oignons 3 gousses d'ail 3 tranches de fromage "croque-monsieur" 400 ml de lait 2 œufs herbe de provence sel et poivre recette commencez par faire préchauffer votre four

On recense plus de 3000 variétés de pommes de terre. environ 150 sont cultivées en france. découvrez dans cet article comment les choisir, selon l'usage que vous voulez en faire. les pommes de terre à chair ferme les pommes de terre à chair ferme ont une bonne tenue à la cuisson et sont donc recommandées la cuisson à la vapeur afin de pré

Ingrédients pour 4 personnes, préparation 10 minutes, temps de cuisson 4 minutes. 2 courgettes 150g de farine 3 oeufs 150g de chapelure 150g de parmesan râpé 1 c à c d'origan 1 gousse d'ail huile de tournesol sel recette passez les courgettes sous l’eau, une fois que vous avez découpé les bouts, coupez–les en rondelles fines. badigeonnez

Ingrédients pour 4 personnes un potimarron (env 1kg) un bouquet de kale vert ou de kale rouge (500g) 30cl de lait 40g de parmesan sel recette laver et "masser" le kale le hacher couper le potimarron et le cuire à l'étouffée le réduire en purée placer le potimarron dans un plat à gratin, puis le kale versez le lait saupoudrez de parmesan râp

Les ingrédients pour 8 personnes une belle dinde 1 kg de châtaignes fraiches 2 tranches de pain de mie 100 g de viande de bœuf hâchée 100 g de viande de veau hâchée 100 g de beurre 1 cuillère à soupe de gros sel 300 g de crème fraîche persil 2 échalotes 1 œuf 80 g de cognac la recette récupérez le foie, le cœur et le gésier de la d

Ingrédients pour 6 personnes, prép 30 minutes, cuisson 15 minutes 1 tête de chou-fleur 6 œufs farine (150g) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c à s de tomate concentrée 60g de gruyère râpé muscade et gingembre persil la recette coupez le chou-fleur en branches. cuisez le 20 minutes avec une pincée de sel. émincez l'oignon ainsi que l'ail. faite

Tous les mercredi, je parcours la provence pour aller chercher les produits directement à la source, chez les agriculteurs. voici quelques photos des cultures, des produits disponibles ou à venir. dans la matinée, je suis chez anthony le neuvez, à pélissanne qui élève des poules et produit aussi des légumes, notamment le mesclun, et le chou

Ingrédients pour 4 personnes: 1 botte d'asperges vertes coppa (80g) parmesan en morceau vinaigre balsamique huile d'olive recette (prép 5m, cuisson 15m) couper les asperges en morceaux de 2cm sans les éplucher. réserver les têtes faire revenir les tronçons à feu vif durant 5 minutes ajouter la coppa détaillée en lamelles et les pointes d'a