Photo de mes archives bonjour, un bonheur n’arrive jamais seul dit-on, invité à déjeuner au k2 à bausoleil gironde 33, je n’ai pu m’empêcher de demander la recette de christophe lagarde, de son financier à l’assiette dessert à la carte. une gourmandise tant en goût qu’en proportions ; ça à l’air simple, même si parfois j’ai

Biscuit breton, crèmeux chocolat ivoire à la vanille bourbon

Photo internet pétales de rose bonjour, aujourd’hui la recette de boules crème que l’on pourrait attribuer à des chocolats de pauvre dans les campagnes ou les moyens financiers étaient réduits. cependant ces boules sont particulièrement délicieuses, je m’en suis inspiré pour ma mousse ciel de paris d’une composition plus riche. réa

Glaçage rémi grandjean (bourg gironde)

Collection de chocolat: le duo coffret pour deux déjà dans mes gènes le florentin de mes ancètres bonjour, aujourd'hui les florentins, à faire uniquement avec des fruits confits de provenances (noël cruzilles agrimontana) ou qualité égale, si non ne pas s'aventurer à faire cette recette. a vous de décider ! vous comprendrez mieux pourquoi

Pâte à choux, craquelin, crème onctueuse pistache

Pâte à choux chantilly vanille boubon

Guinette le trempage plus bas il y a la méthode pour mettre ces fruits en alcool, aujourd’hui c’est réellement noël, enfin disons le 25 novembre. procédé : 1- faire égoutter les cerises dans un endroit tempéré, sur une grille légèrement espacé pour éviter qu’elles se touche et sèchent bien entre elles. 2- commencer à les tremper

Sablé amande fraise et pistache