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Denise

Denise

J'aime la nature, les animaux Je cherche la bonne alimentation, adaptée à la santé

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Sans Gluten ... ET ... Sans Sucre ...

Sans Gluten ... ET ... Sans Sucre ...

Pour une cuisine saine adaptée à ma santé et celle de mes proches
Denise Denise
Articles : 9
Depuis : 25/07/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poulet, courgette, Coco au wok

Petite idée du jour ! Nous avions des invitées et je voulais faire un repas léger, simple et peu de temps en cuisine .... Temps de préparation 15 mn, cuisson 1 heure Ingrédients pour 5 personnes : 10-12 morceaux de poulet (haut de cuisse, pilons) 2 oignons 1 courgette ail en poudre curcuma safran 200 ml de lait de coco 1/2 cuillère à café d

Muffins

Des muffins pour le goûter sans gluten, sans lait et sans sucre ajouté pour ceux qui souhaitent se régaler de gâteaux mais sans apport de sucre, seul celui du fruit (banane). Grâce à la farine de châtaigne, à la noix de coco, aux noix, la saveur est douce. sans lait - Contient des œufs - sans gluten - sans sucre ajouté Ingrédients : 2 œ
Crème dessert au chocolat

Crème dessert au chocolat

Depuis quelques temps, je fais les crèmes dessert au chocolat ! Bien sûr, sans sucre ajouté et sans gluten. J'ai adapté une recette d'un chocolatier de ma ville ! Ma recette : 200 gr de chocolat pâtissier à 65% de cacao 50 cl de lait 5 gr agar agar 4 œufs 20 cl de crème fraîche à 30% Je prépare les œufs en omelette. Je coupe en petits m
Gaufres

Gaufres

Hier, j'ai retrouvé mon gaufrier électrique dans un carton en rangeant mon garage .... J'ai donc eu envie de gaufres ! Première chose trouver une recette sans gluten et comme il était déjà 18:30, une recette rapide sans un trop long temps de pause.... J'ai trouvé sur le site "Chef sans gluten" et j'ai modifié un peu la recette. La voici : L
Churros

Churros

J'ai acheté un appareil à churros et à biscuits. Pour faire des churros sans sucre et sans gluten ! J'ai trouver un site avec plein de recettes. (http://churros.fr/) J'ai repris 2 recettes les churros au paprika et au fromage. J'ai remplacé la farine par 1/2 farine de mais et 1/2 farine de pois chiches. Les churros salés sont délicieux à l'a

Gâteau au yaourt et aux raisins

Le grand classique du gâteau au yaourt "revisité" J'ai remplacé la farine de blé par des farines sans gluten J'ai remplacé le sucre par un édulcorant. J'ai ajouté des raisins secs car j'adore ça. Contient des œufs - sans gluten - avec édulcorant Ingrédients : 1 yaourt 1 pot (celui du yaourt) d'édulcorant (hermesetas ou karéléa) 1 pot
Crêpes

Crêpes

Aujourd'hui, nous sommes le 2 février. C'est le jour des crêpes ! Voici ma recette : 100 gr de farine de riz 50 gr de farine de maïs 40 gr de farine de coco 3 œufs (4 c'est mieux mais c'était les derniers !) 40 cl de boisson au riz Bien mélanger les différentes farine, ajouter les œufs battus, la boisson au riz peu à peu, laisser poser 30
Pate à tartiner au chocolat et aux noisettes

Pate à tartiner au chocolat et aux noisettes

Pour que mon homme puisse accompagner les crêpes avec du chocolat ! et pour contrer le monopole de N.... (je ne nomme pas pour ne pas faire de pub !) J'ai préparé de la pâte à tartiner sans ajouter de sucre et pas trop de matières grasse. Voici ma recette : 200 gr de chocolat pâtissier avec le moins de glucides (35% de cacao) 20 cl de crème

Présentation

Pourquoi un blog "Sans gluten et sans sucre" ? Mon conjoint est diabétique. Je digère mal le gluten sans y être allergique. Dans le commerce, nous trouvons des produits sans sucre, ou sans gluten ! rarement sans sucre ET sans gluten. J'ai donc décidé de vous faire partager mes recettes. Je puise à droite et à gauche, sur les revues, sur inte