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Pour 6 personnes: Préparation en 30 minutes et cuisson en 1 heure 30 Ingrédients: - 1,2 kg d'agneau désossé et dégraissé; selle et épaule - 75 gr de lard fumé - 12 artichauts poivrades - 150 gr de lentilles corail - 1 gousse d'ail - 3 feuilles de sauge - 2 dl de vin blanc fruitée - 3 c-à-s d'huile d'olive - Sel et poivre Recette: 1. Coupe