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Laure Métais

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Les recettes de Laure et Raphaëlle

Recettes de cuisine diététique et conseils bien-être pour être en forme
Laure Métais Laure Métais
Articles : 179
Depuis : 17/03/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Frites sans complexe...

Frites sans complexe...

Frites sans complexe… Ingrédients pour 4 personnes -500g à 1kg de pommes de terre et patates douces (la quantité est à ajuster en fonction des gourmands…) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive, -du paprika, du thym…ou tout autre épice de votre choix. Lavez et épluchez vos pommes de terre et patates douces. De mon côté, j’achète
Tarte aux pommes classique

Tarte aux pommes classique

Tarte aux pommes pour 6 personnes Ingrédients: Pâte brisée du commerce ou maison: 250g de farine tamisée/ 125g de beurre doux ou 100g d'huile/ eau/ sel - 1,5 kg de pommes - 1 paquet de sucre vanillé (facultatif) - 1 càc bombée de marmelade d'abricots (facultatif) Préparation: 1- Faire la pâte brisée ou la sortir du réfrigérateur 2- Pré
Poulet Tandoori

Poulet Tandoori

Poulet Tandoori Ingrédients pour 4 personnes -4 filets de poulet (environ 120g chacun) -2 yaourts au lait ½ écrémé (moins de 1,5% de matière grasse) -2 cuillères à soupe d’épices Tandoori -2 gousses d’ail hachées au presse-ail -2 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à soupe de gingembre surgelé -1/2 botte de coriandre fraiche cisel
Crème au chocolat à la boisson végétale

Crème au chocolat à la boisson végétale

Crème au chocolat à la boisson végétale (2 personnes) Une recette toute simple, prête en 15 minutes! Temps de préparation: 5min Temps de cuisson: 4min si tapioca "Express", 10min si traditionnel Temps total: 15 min Ingrédients: -500ml de boisson végétale (2 tasses) -40g de Tapioca (1/4 de tasse) -1 à 2 càs de poudre de cacao - 1 càc d'e
Crème au chocolat sans gluten

Crème au chocolat sans gluten

Crème au chocolat boisson au soja et arrow root Ingrédients pour 4 personnes: - 2 càs d'arrow-root (20g) - 30g de chocolat amer en poudre - 40g de sucre en poudre - 75g d'amandes effilées - 650ml de boisson au soja Préparation (15 min): 1- Faire griller à la poêle les amandes effilées puis hacher les 2- Délayer l'arrow-root à froid avec l
Salade de lentilles aux légumes

Salade de lentilles aux légumes

Salade de lentilles aux légumes (4 personnes) Ingrédients: - 240g de lentilles vertes - 240g de carottes - 200g de céleri rave - 80g d'oignon rouge/ petits oignons - 2càs d'huile d'olive/1 à 2 càs de jus de citron - sel/ poivre - persil Préparation: 1- Faire cuire les lentilles vertes dans de l'eau ou à la vapeur, les égoutter et les rése
Barres de céréales énergétiques

Barres de céréales énergétiques

barres de céréales Ingrédients pour 10 à 12 barres -100g de flocons d’avoine sans sucre ajouté, -40g de fruits/graines oléagineuses concassés (amandes, noix, noisettes, noix de cajou, graines de lin…), -40g de fruits secs (raisins secs, abricots/pruneaux/dattes – coupés en petits cubes, cranberries, baie de goji…) -50g de beurre dou
Salade Fraîcheur au Thon

Salade Fraîcheur au Thon

Salade Fraîcheur au Thon Ingrédients pour 3 personnes -150g (cru) de mélange riz complet-seigle-quinoa, -2 petites courgettes vertes, -1 poivron rouge, -2 tomates ananas (jaune), -une grosse boite de thon au naturel (de 280 - 300g), -un demi-bouquet de basilic, -le jus d’un demi-citron, -2 cuillères à soupe d’huile olive, -1 cuillère à s
Soupe Carottes, navet, lentilles corail

Soupe Carottes, navet, lentilles corail

Soupe maison Ingrédients pour 2 personnes: -60g de lentilles corail - 2 carottes (200g) - 1 gros navet (200g) -1 gousse d'ail - Sel, herbes de Provence Préparation: -Eplucher les légumes et les couper en morceaux - Mélanger lentilles, légumes et aromates dans une casserole - Ajouter au 3/4 de l'eau et couvrir - Laisser cuire environ 10min - Mi
Pancakes sans gluten sans lactose

Pancakes sans gluten sans lactose

Pour 8 pancakes à la boisson et farine de riz Ingrédients: -1 oeuf -180ml de boisson de riz -180g de farine de riz -35g de sucre -20g d'huile de tournesol -8g de levure chimique ou poudre à lever -1 pincée de sel Préparation: 1- Montée le blanc en neige avec une pincée de sel 2- Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre avec un fouet 3- Ajouter