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Profil de Laure Métais

Laure Métais

Laure Métais

www.dietetiquenutrition-larochelle
Tags associés : dessert, gouter pour enfants, recette de legumes et de potages, salades et sandwiches, plat de poisson, plat vegan, plat vegetarien, plat a base de boeuf, plat a base de porc, plat a base de volaille, recette d'entree et pour l'aperitif, recette de feculents, recette sans gluten, tartes salees pains et pates a tarte

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Les recettes de Laure et Raphaëlle

Les recettes de Laure et Raphaëlle

Recettes de cuisine diététique et conseils bien-être pour être en forme
Laure Métais Laure Métais
Articles : 179
Depuis : 17/03/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Frites sans complexe...

Frites sans complexe...

Frites sans complexe… Ingrédients pour 4 personnes -500g à 1kg de pommes de terre et patates douces (la quantité est à ajuster en fonction des gourmands…) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive, -du paprika, du thym…ou tout autre épice de votre choix. Lavez et épluchez vos pommes de terre et patates douces. De mon côté, j’achète
Tarte aux pommes classique

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Tarte aux pommes pour 6 personnes Ingrédients: Pâte brisée du commerce ou maison: 250g de farine tamisée/ 125g de beurre doux ou 100g d'huile/ eau/ sel - 1,5 kg de pommes - 1 paquet de sucre vanillé (facultatif) - 1 càc bombée de marmelade d'abricots (facultatif) Préparation: 1- Faire la pâte brisée ou la sortir du réfrigérateur 2- Pré
Poulet Tandoori

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Poulet Tandoori Ingrédients pour 4 personnes -4 filets de poulet (environ 120g chacun) -2 yaourts au lait ½ écrémé (moins de 1,5% de matière grasse) -2 cuillères à soupe d’épices Tandoori -2 gousses d’ail hachées au presse-ail -2 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à soupe de gingembre surgelé -1/2 botte de coriandre fraiche cisel
Crème au chocolat à la boisson végétale

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Crème au chocolat à la boisson végétale (2 personnes) Une recette toute simple, prête en 15 minutes! Temps de préparation: 5min Temps de cuisson: 4min si tapioca "Express", 10min si traditionnel Temps total: 15 min Ingrédients: -500ml de boisson végétale (2 tasses) -40g de Tapioca (1/4 de tasse) -1 à 2 càs de poudre de cacao - 1 càc d'e
Crème au chocolat sans gluten

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Crème au chocolat boisson au soja et arrow root Ingrédients pour 4 personnes: - 2 càs d'arrow-root (20g) - 30g de chocolat amer en poudre - 40g de sucre en poudre - 75g d'amandes effilées - 650ml de boisson au soja Préparation (15 min): 1- Faire griller à la poêle les amandes effilées puis hacher les 2- Délayer l'arrow-root à froid avec l
Salade de lentilles aux légumes

Salade de lentilles aux légumes

Salade de lentilles aux légumes (4 personnes) Ingrédients: - 240g de lentilles vertes - 240g de carottes - 200g de céleri rave - 80g d'oignon rouge/ petits oignons - 2càs d'huile d'olive/1 à 2 càs de jus de citron - sel/ poivre - persil Préparation: 1- Faire cuire les lentilles vertes dans de l'eau ou à la vapeur, les égoutter et les rése
Barres de céréales énergétiques

Barres de céréales énergétiques

barres de céréales Ingrédients pour 10 à 12 barres -100g de flocons d’avoine sans sucre ajouté, -40g de fruits/graines oléagineuses concassés (amandes, noix, noisettes, noix de cajou, graines de lin…), -40g de fruits secs (raisins secs, abricots/pruneaux/dattes – coupés en petits cubes, cranberries, baie de goji…) -50g de beurre dou
Salade Fraîcheur au Thon

Salade Fraîcheur au Thon

Salade Fraîcheur au Thon Ingrédients pour 3 personnes -150g (cru) de mélange riz complet-seigle-quinoa, -2 petites courgettes vertes, -1 poivron rouge, -2 tomates ananas (jaune), -une grosse boite de thon au naturel (de 280 - 300g), -un demi-bouquet de basilic, -le jus d’un demi-citron, -2 cuillères à soupe d’huile olive, -1 cuillère à s
Soupe Carottes, navet, lentilles corail

Soupe Carottes, navet, lentilles corail

Soupe maison Ingrédients pour 2 personnes: -60g de lentilles corail - 2 carottes (200g) - 1 gros navet (200g) -1 gousse d'ail - Sel, herbes de Provence Préparation: -Eplucher les légumes et les couper en morceaux - Mélanger lentilles, légumes et aromates dans une casserole - Ajouter au 3/4 de l'eau et couvrir - Laisser cuire environ 10min - Mi
Pancakes sans gluten sans lactose

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Pour 8 pancakes à la boisson et farine de riz Ingrédients: -1 oeuf -180ml de boisson de riz -180g de farine de riz -35g de sucre -20g d'huile de tournesol -8g de levure chimique ou poudre à lever -1 pincée de sel Préparation: 1- Montée le blanc en neige avec une pincée de sel 2- Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre avec un fouet 3- Ajouter