Depuis quelques années maintenant, nous utilisons différentes farines pour préparer nos bons petits plats à la maison. j'aime beaucoup cuisiner avec la farine de pois chiches qui permet d'obtenir une texture bien moelleuse pour les gâteaux et les biscuits sucrés. elle coûte un peu plus cher qu'une farine de blé, mais elles est très intére

Les pizzas maison sont toujours un régal, encore plus lorsque l'on fait sa pâte à pizza soi même. cuites dans un four à pizza, c'est à tomber par terre; mais rassurez-vous. même au four, vos pizzas seront succulentes. ce que je vous propose aujourd'hui, c'est la pizza 222: 2 légumes : courgette et poivron rouge 2 fromages : parmesan et moza

Le soir du réveillon du nouvel an, nous nous sommes retrouvés en famille pour préparer un bon repas de fêtes. nous voulions préparer un menu qui cuise tranquillement au four, sans surveillance. pour notre 31 décembre, nous nous sommes régalés avec ce carré d'agneau aux herbes. comptez deux cotes par personnes. demandez au boucher de prépa

Brioche pépites de chocolat à la mie filante brioche pépites de chocolat à la mie filante cette brioche à la mie filante et aux pépites de chocolat est un régal. visuellement, c'est beau. gustativement, c'est délicieux. la brioche n'est pas du tout sèche et bien moelleuse. elle sera parfaite pour le petit déjeuner, ou pour le goûter 😉

Pas facile cette période de confinement.. cela relève parfois du véritable défi de cuisiner sans oeuf, sans farine ou sans tel ingrédient ... aujourd'hui, pour nos fajitas, nous n'avions plus de viande et plus grand chose dans les placards et le frigo. une boite de haricots rouge déjà cuisinés traînait par là. la recette vient de chez mar

C'est mon amie gwendoline qui m'a suggéré cette recette. j'en avais déjà une de galette de courgette, mais celle-ci est différente. très gourmande avec son fromage frais et bien moelleuse grâce aux blancs d'oeuf monté en neige. quelques ingrédients me manquaient. j'ai remplacé les oignons par de l'ail et j'ai mis des herbes de provence à

Une petite idée de salade composée, déclinée en violet qui regorge de bons produits frais pour célébrer ce printemps. j'ai découvert dans le panier de légumes du primeur le radis rose pastèque. pour tout vous dire, je croyais au départ qu'il m'avait donné des navets plein de terre au lieu des radis roses que j'avais commandé. un peu dub

Le gâteau de savoie, c'est un régal pour terminer un repas sur une note sucrée. très moelleux et aérien, ce gâteau fait partie des basiques en cuisine. très peu d'ingrédients sont nécessaires pour obtenir un délicieux dessert (ou goûter). vous aurez besoin d'oeufs, de sucre, de farine et de fécule de maïs pour réaliser ce gâteau de s

Quiche sans pâte jambon carotte ça faisait longtemps que je n’avais pas partagé une petite recette par ici! nous nous sommes régalés avec une recette expresse de quiche sans pâte jambon carotte. les enfants aiment les légumes, mais ça passe toujours beaucoup mieux quand ils sont préparés dans un plat comme une quiche, une tarte ou un ca

Une recette bien bonne et légère qui change un peu à la maison. nous n'avions plus de farine de blé et l'avons remplacée par la farine de mais. les fondants à la courgette, jambon et mozzarella sont légers mais gourmands. une bonne idée pour écouler le stock de courgettes. voici la recette des fondants courgette, jambon, mozzarella à la f