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Testeuse de recettes

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Cuisine : des recettes simples pour le plaisir de bien manger. Des recettes testées et cuisinées par moi, validées par nous (famille et amis)
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Articles : 114
Depuis : 08/05/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche sans pâte jambon carottes

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Quiche sans pâte jambon carotte Ça faisait longtemps que je n’avais pas partagé une petite recette par ici! Nous nous sommes régalés avec une recette expresse de quiche sans pâte jambon carotte. Les enfants aiment les légumes, mais ça passe toujours beaucoup mieux quand ils sont préparés dans un plat comme une quiche, une tarte ou un ca
Pancakes (sans oeufs)

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Les gourmands m'ont réclamés cet après-midi des pancakes pour le goûter. Cette traditionnelle douceur américaine se mange habituellement lors du petit déjeuner; mais cela convient très bien pour un autre moment de la journée bien sûr. Ça faisait bien longtemps que je n'en avais pas réalisés. A base de farine, sucre, lait et levure, cett
Bouchée apéritive à la farine de pois-chiches, olives, jambon et parmesan

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Depuis quelques années maintenant, nous utilisons différentes farines pour préparer nos bons petits plats à la maison. J'aime beaucoup cuisiner avec la farine de pois chiches qui permet d'obtenir une texture bien moelleuse pour les gâteaux et les biscuits sucrés. Elle coûte un peu plus cher qu'une farine de blé, mais elles est très intére
Clafoutis Poire chocolat

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De belles poires mures à point attendaient sagement dans la corbeille à fruit d'être consommées. Qu'est ce que je pourrais faire avec ces poires ? Et pourquoi pas préparer un clafoutis aux fruits en y parsemant des pépites de chocolat pour mes petits gourmands. C'est un dessert très rapide à préparer à la texture proche du flan. Le gouter
Gateau moelleux au chocolat noir

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moelleux au chocolat décoré Vous êtes à la recherche d'un bon gâteau au chocolat pour le dessert ? Venez goûter cette moelleuse recette qui vous régalera d'un gâteau bien aéré et gourmand. 200 g de chocolat noir à dessert 125 g de beurre 125 g de sucre (je n'en met que la moitié, mais c'est selon vos gouts) 4 oeufs 125 g de farine 1 sac
Boeuf bourguignon

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Boeuf bourguignon - préparation de la marinade Le boeuf bourguignon, c'est le plat du dimanche. Celui qui prend le temps de bien mariner dans le vin (de bourgogne) pour fondre dans notre bouche en révélant toute sa saveur. C'est aussi des morceaux choisis (par le boucher) qui cuisent longtemps et à petit feu. Plus le boeuf bourguignon est réch
Carré d'agneau aux herbes rôti au four

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Le soir du réveillon du Nouvel An, nous nous sommes retrouvés en famille pour préparer un bon repas de fêtes. Nous voulions préparer un menu qui cuise tranquillement au four, sans surveillance. Pour notre 31 décembre, nous nous sommes régalés avec ce carré d'agneau aux herbes. Comptez deux cotes par personnes. Demandez au boucher de prépa
Salade composée de saison :  lentilles vertes, concombre, tomate, avocat et basilic

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Salade composée de saison : lentilles vertes, concombre, tomate, avocat et basilic C'était le printemps la semaine dernière, puis en 3 jours est arrivée une vague de chaleur intense. Que manger durant cette canicule ? Les températures sont extrêmes et si élevées qu'il est difficilement envisageable d'allumer la plaque à induction et encore
Pizza maison aux légumes, fromages et jambons

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Les pizzas maison sont toujours un régal, encore plus lorsque l'on fait sa pâte à pizza soi même. Cuites dans un four à pizza, c'est à tomber par terre; mais rassurez-vous. Même au four, vos pizzas seront succulentes. Ce que je vous propose aujourd'hui, c'est la pizza 222: 2 légumes : courgette et poivron rouge 2 fromages : parmesan et moza
Tarte jambon courgettes rapide et facile

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tarte salée jambon courgette facile Voici l'automne qui pointe le bout de son nez. Les légumes d'été sont encore présents sur les étals du primeur. Et on profite des dernières courgettes pour se préparer un repas bien gourmand. La tarte au jambon et courgettes, c'est une valeur sûre. Elle se prépare rapidement et cuit moins de 40 minutes