Xiao long ne cesse de vous dire que la chine est une mine d’inventions diverses, la poudre, la boussole, le gouvernail, le papier, la brouette ! et j’en passe… il semblerait que la choucroute ne soit pas si alsacienne que ça… même si son nom vient de l’alsacien surkrut (sauerkraut en allemand), littéralement « chou acide »… son «
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