la muletière

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Du foin dans mon assiette

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

la muletière

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Categorie : Cuisine

Le blog de la muletière

Les aventures d'une muletière inexpérimentée, et de sa jeune mule Ulsan.

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Articles à découvrir

Tartelettes au chutney de clémentines et aux deux betteraves

28 oct. 2021

« je ne ferais pas ça tous les jours » comme disait marie-pierre casey dans une pub de mon enfance. une tartelette comme ça, issue de mon imagination en m’inspirant des betteraves données par une de mes collègues, donne un boulot de dingue avec quatre préparations, rien que ça ! mais l’ensemble claque bien comme il faut et si j’étais

Tarte aux champignons

3 nov. 2021

Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « le bonheur est dans la cuisine ». je l’ai modifiée par rapport à ce que j’avais dans le frigo et les placards. je m’attendais à avoir plus de fondant avec la mozzarella, mais ma trouvaille n’a pas eu l’effet escompté. ingrédients , pour 4 à 6 personnes : pour

Crumble d’endives au rocamadour

1 nov. 2021

Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « esprit veggie » de septembre/octobre/novembre 2021. elle indiquait juste du chèvre en buchette, j’ai choisi du rocamadour, un fromage de chèvre moelleux et fondant, peut-être un chouille trop fort pour pascal. j’aurais peut-être pu mettre un peu de jus d’orange dans

Clap de faim

2 janv. 2022

Le blog ne se remplit plus des masses. pourtant, je cuisine toujours autant, et lors du réveillon de noël par exemple, nous avons dégusté des sablés au roquefort (recette trouvée sur le site rock the bretzel), des mini chaussons au chèvre frais et chutney au poivron (recette inspirée du site cuisinons en couleur), des petits bonbons aux fro

Tarte à la courge butternut et au cheddar

25 nov. 2021

J’ai trouvé cette recette sur le site « cooking julia ». j’ai fait quelques petites modifications, et nous nous sommes régalés, avec une courge butternut du jardin qui faisait un peu la tronche mais qui heureusement avait gardé toute sa saveur. ingrédients , pour 4 à 6 personnes : pour la pâte : 150 g de farine 50 g de vin blanc 50 g d

Au pays des fjords

7 août 2013

Le blog était en vacances. il aurait pu y rester un bout de temps car j'avais la flemme de reprendre le chemin du clavier. remercions (ou maudissons) la pluie qui me bloque à la maison. je m'en fus donc une dizaine de jours en norvège, mère patrie de notre chère etincelle, ponette fjord qui mit le pied à l'étrier à bon nombre de jeunes et m

Tarte au comté et aux poires

10 nov. 2021

Cette excellente recette sucrée salée vient du magazine « saveurs green » de septembre/octobre 2021. je n’y ai quasiment rien changé, et nous nous sommes régalés, avec les poires du jardin. ingrédients , pour 4 à 6 personnes : pour la pâte : 180 g de farine 80 g de beurre ramolli 8 cl d’eau 4 g de sel pour la garniture : 200 g de comt

A la fraîche

23 août 2013

Monsieur météo nous avait prédit de la chaleur pour aujourd’hui. avec manue, on a donc convenu de se balader ce matin. très tôt. vers sept heures et des brouettes, je me pointais chez ma belle sœur. la maison était calme ! bizarrement, moi aussi. nous sommes allées à la pâture où régnait une douce lumière. nous avons préparé nos mo

Taralli au fenouil

27 oct. 2021

Les taralli sont des biscuits (deux fois cuits selon l’étymologie) salés italiens. j’ai entendu il y a quelques mois cette recette dans l’émission on va déguster sur france inter, consacrée au fenouil, mais j’ai dû patiemment attendre que mes plants montent à graines. le résultat est à la fois croquant et moelleux, je l’ai servi

Sur le blog abandonné

26 déc. 2013

Pas de coquillages ni de crustacés sur le blog abandonné, juste quelques nouvelles. je t'ai laissé, pauvre lecteur innocent, à la fin de l'été. celle-ci fut un peu mouvementée : ulsan, pour une raison que nous ignorons toujours, s'est sauvée de sa pâture. heureusement, elle n'est pas allée bien loin et elle est restée sur le talus. julie