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Dire le Vin

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Articles : 562
Depuis : 19/07/2011
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

"On en apprend beaucoup ...

"On en apprend beaucoup ...

... à écouter la vigne". Ainsi commence l'éditorial de Jacques Dupont dans le dernier numéro du Point. On en apprend beaucoup à lire l'intégralité de cet article qui ouvre le dossier "Spécial Vins" de cet hebdomadaire. Y sont superbement résumés, les problématiques de ceux qui font le vin et de ceux qui le consomment. Les quelques pages
Trouvailles de septembre

Trouvailles de septembre

Comme on ne peut pas attendre désespérément l'été indien le verre vide, comme après les vacances, on prend de bonnes résolutions, comme celle de ranger sa cave (celle de "Dire le Vin" est nickel, par contre celle de son gérant...), comme, comme, comme, ... ... on découvre quelques orphelines à déguster. Il y en a de sympathiques, on n'en
Si tu ne sais pas ...

Si tu ne sais pas ...

... quoi faire un soir, au lieu d'aller au plume sans dîner (ce qui est très mauvais pour la santé), au lieu de te faire envoyer chez Plumeau (ce qui est très mauvais pour le moral), va te mettre à table "Aux Plumes". Ce restaurant, sis 45 rue Boulard dans le 14ème, offre une cuisine remarquable, tant au niveau des cuissons, que des associati
Elégamment poivré ...

Elégamment poivré ...

... telle est la signature du Pineau d'Aunis qui tenait salon, en l'hôtel de Sauroy, ce cinquième de septembre. Le pineau d'Aunis est un cépage rare (à peine plus de 500 ha), le plus ancien dans la vallée de la Loire. On le trouve principalement dans les appellations "coteaux du Loir" et "coteaux du Vendômois". Ce sont les vignerons de cette
La côte des gardes

La côte des gardes

Quarantième édition de Paris-Versailles et toujours cette côte des gardes longue de 2100 mètres avec un pourcentage de pente moyen de 6,2 % mais avec des passages à plus de 9 %. Une véritable épreuve qui nécessite entraînement et travail de récupération après l'effort. La récup de l'équipe de "Dire le Vin", la voici en images. On note
Si tu t'imagines ...

Si tu t'imagines ...

si tu t'imagines que tu vas faire des affaires dans les foires aux vins de la grande distribution, ce que tu te goures, ce que tu te goures. Ce temps-là est bien fini, et je ne passe plus guère de temps à éplucher les catalogues desdits distributeurs. La lecture, par contre attentive, de la RVF qui sort son spécial "foire aux vins " annuel, me
Reprise du travail ...

Reprise du travail ...

Ce 4 septembre, à la Bellevilloise, l'Académie des vignerons du Sud-Ouest tenait salon. Vingt-neuf domaines présents : du solide. De retour de vacances, j'ai ménagé mes papilles et me suis contenté de m'arrêter à une petite moitié des stands présents. Parmi mes coups de cœur figurent - les vins du Château Barouillet, notamment la cuvée
Paris du Chasselas

Paris du Chasselas

Paris, parce que la dégustation se passait au siège de l'Office International de la Vigne et du Vin, dans le huitième arrondissement. Paris, parce que les promoteurs de ce cépage, en font plusieurs : augmenter la notoriété de ce cépage en dehors de la Suisse, mettre fin au mouvement de régression qu'il connaît (même en Suisse, les surface
Trouver Savoie (2)

Trouver Savoie (2)

Chauffeure et fixeur nous réveillent tôt. Une dure journée nous attend. Quatrième étape : Michel Grisard (Prieuré Saint-Christophe) à Fréterive. Le Maître a pris sa retraite il y a deux ans et ce sont les frères Giachino qui ont repris ses vignes. Mais il lui reste quelques unes de ses œuvres. Avec pour voisins, dans sa cave, les vins de
Trouver Savoie

Trouver Savoie

A peine croyable : deux pages blanches dans l'agenda de "Dire le Vin" en juillet ! Vite, on file en Savoie où nous avons des amis. Et puis il y a deux soirées consacrées aux vins de Savoie dans le programme des dégustations 2017/2018 : cela se prépare. Nos amis nous organisent la balade aux petits oignons : elle sera la chauffeure, lui sera le