Elle se définit elle-même 'cité maritime de caractère'. Et du caractère, elle en a bougrement. Son plus illustre fils, Paul Valéry, la dénommait "l'île singulière". Coincée, telle un sandwich, entre Méditerranée et étang de Thau, Sète, qui s'appela longtemps Cette, a tout d'une île, et ses habitants ont l'insularité bien ancrée dan