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Titi

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tambouilleatiti.over-blog.com

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cuisine sans prétention pour la vie de tous les jours
Titi Titi
Articles : 72
Depuis : 18/06/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tartelettes au Potimarron

Tartelettes au Potimarron

Une petite recette bien de saison, j'ai fais ces tartelettes pour le réveillon du nouvel an, et elles ont rencontré un certain succès , alors je vous la fais partager... Pour 12 tartelettes environ : -1 potimarron -1 pâte brisée - 60g de parmesan râpé -3-4 cuillères à soupe de crème fraiche -2 oeufs -1 pincée de muscade -Sel, poivre - Ep
Pesto de mâche

Pesto de mâche

Ce n'est plus la saison du basilic, alors comment changer de la sauce tomate dans les pâtes ? J'avais de la mâche alors c'était parti pour un petit pesto, c'est simple, rapide et efficace ... Pesto de mâche Pour 4 personnes : -150g de mâche -2 gousses d'ail -40g de noix -20g de parmesan rapé -10cl d'huile d'olive -Une pincée de sel -Une pinc
Gâteau au chocolat ultra-simple, ultra-léger et ultra-bon 

Gâteau au chocolat ultra-simple, ultra-léger et ultra-bon 

Voilà un gâteau que je fais souvent, c'est Le gâteau quand je suis pressée, celui de l'imprévu, celui qui sauve la mise ... Tel quel il fait un goûter parfait et avec une crème anglaise, une glace à la vanille ou un caramel au beurre salé il fait un dessert un peu plus sophistiqué . Bref c'est le gâteau parfait ! -80g de farine -100g de
Soupe au butternut , coco et curry .

Soupe au butternut , coco et curry .

Les récentes températures glaciales m'ont donné envie de bonne soupe parfumée et réconfortante à souhait , et je dois dire que celle-ci répond à tout ces critères. -1kg de courge butternut. -1 bel oignon -1 échalote -1 petite boîte de lait de coco soit environ 400ml -1 bouillon cube de volaille - Une cuillère à soupe de curry en poudre

Tartelettes aux poireaux et au reblochon

Quand on est nombreux à table, je préfère souvent faire des minis : mini-muffins, tartelettes, bouchées etc ..., c'est très convivial, chacun piochant selon ses goûts et son appétit . Mais rien n'empêche avec les mêmes proportions de faire une tarte en format classique . -1 pâte brisée -3-4 poireaux selon leurs tailles -Vin blanc -4 cuil
Velouté de potimarron au Boursin

Velouté de potimarron au Boursin

En bonne frileuse qui se respecte, j'aime les soupes, les veloutés, les bouillons... Je suis rarement une recette précise, je bidouille, je bricole, en fonction de mon panier d'Amap et de ce qui traîne dans mon frigo. Je fais au Pifomêtre quoi ! Et le plus souvent, ça fonctionne plutôt bien . - 1 potimarron - 1 beau panais - 3-4 carottes (sel
Petits flans de carottes

Petits flans de carottes

Me revoilà avec mes petits flans, tellement pratiques pour faire manger des légumes aux petits (et aux grands ...). Cette fois-ci on recommence mais avec des légumes d'hiver, et oui, le froid arrive . -500 g de carottes - 1 yaourt grec - 2 oeufs -50g de maïzena - 50g de gruyère râpé - 1 demi-sachet de levure - Cumin, sel, poivre -Eplucher, r
Confiture de Kiwi

Confiture de Kiwi

Pourquoi ne faire des confitures que l'été, l'hiver aussi il y a des fruits alors ..., je me suis lancée dans la confiture de kiwis, le résultat est plutôt pas mal, et surtout ça change ! -1 kg de kiwis -750g d sucre à confiture -1 citron - 10 cl de rhum (facultatif, je n'en ai pas mis, le petit goût de rhum au petit'déj, j'ai un peu de ma
Petits flans de courgettes

Petits flans de courgettes

Les premières courgettes de l'Amap sont arrivées, j'ai résisté vaillamment à l'envie d'en faire une soupe, on est en été quand même (enfin c'est ce que dit le calendrier ...), j'ai donc opté pour ces petits flans de courgettes, et je ne l'ai pas regretté , ils sont délicieux ! -300g de courgettes -1 yaourt grec -2 oeufs -50g de maïzena
Crème à la vanille rapide au Thermomix

Crème à la vanille rapide au Thermomix

Voilà des petites crèmes à la vanille type Danette , très rapides à faire, à condition bien sùr d'avoir le fameux Momix ... Il est surement possible de les faire sans, attention toutefois à ce que ça n'accroche pas au fond de la casserole ! -500g de lait demi-écrémé -60g de sucre -2 sachets de sucre vanillé -30g de maïzena -2 oeufs -1