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Caractéristique de l'aubergine la culture de l’aubergine est très ancienne. elle remonte en effet à 800 ans avant j.-c., dans la région indo-birmane. on la trouve également en chine, quatre siècles avant notre ère. l’aubergine est ensuite implantée dans le bassin méditerranéen grâce aux navigateurs arabes qui la ramènent de leurs vo