Ingredients : pâte brisé maison ou du commerce 5 boîtes de sardines (environ 5 sardines par boite) 2 boursins (échalote et ciboulette) 4 œufs entiers 10/15 cl de crème fraîche liquide 2 petits piments rouges quelques olives noires preparation : egoutter les sardines, enlever l’arête centrale et la queue (il existe des boîtes de sardines

4 souries d’agneau 2 grosses carottes 2 gros oignons 3/4 l de bouillon de volaille ½ bouteille de vin rouge quelque feuille de menthe fraiche 2 feuilles de laurier 1 branche de thym marinade : 1 piment vert 1 piment rouge 1 c à s de paprika 2 c à s d’origan 1 pincée de cannelle sel, poivre 1 c à s d’huile d’olive mélanger tous les él

Ingredients: 50 g de lardons 50g de jambon blanc en petits dés 40 g de farine 2 oeufs 25 cl de lait 40 g de gruyère râpé sel et poivre du moulin preparation: mélanger tous les ingrédients oeufs + farine + lait + gruyère + sel + poivre. dans des moules flexipan (pour moi 39 bouchées) déposer 2 dés de jambon puis 2 allumettes de lardons et

Cette recette se fait sur 3 jours. pour info, les bocaux utilisés sont des pots à moutarde de 1 kg. le produit de cette recette, se déguste soit à l'apéritif soit en condiment pour accompagner viande froide ou autre. ingredients pour 5 bocaux 2 kg de grosse courgettes épluchées 2 beaux oignons 1 c à c de poivre en grain ou de baies au choix

Ingredients: 2 kg d'épaule de porc dénervé ou poitrine 20 feuilles de lime (magasin asiatique) 2 c à s de pâte de curry rouge 5 bâtons de citronnelle 200 gr d'échalotes 1 c à s de piment doux (paprika ou poudre fine de piment d'espelette) 3 piment frais (facultatif) 1 c à s de sauce poisson 30 gr de sel 300 gr de couenne de porc cuite 3 à

Ingredients : (pour 4 personnes) 750 gr d’épinards 500 gr de ricotta 2 oignons 2 œufs 4 gousses d’ail 25 cl de colis de tomate 125 gr d’eau 12 tubes de cannellonis 20 gr de beurre 125 gr de mozzarella huile d’olive 1 pincée de noix de muscade preparation : chauffer 2 cà soupe d’huile d’olive dans une poêle à fond épais et faire r

Preparation: 1 boîte de thon (170g) égouttée 4 oeufs 1 demi oignon 50 g de crème fraîche liquide 70 g de gruyère râpé 1 petite boîte de concentré de tomate sel et poivre du moulin preparation: mélanger tous les ingrédients. verser la préparation dans des mini moules à cannelé (ou autres). cuire 25 min à 180°

Ingredients 6 saucisses knackies 1 pâte feuilletée. preparation: dérouler la pâte. enrouler une saucisse puis une autre dans la pâte, et découper des tronçons. déposer les feuilletés saucisses sur une plaque allant au four et cuire 25 min à 180°

Ingredients : (pour 4 personnes) 8 joues de porc 500 gr échalotes 1 pomme acidulée 1 bouteille de cidre 15 cl de miel 25 cl de fond de veau 20 gr de farine ½ botte de persil huile d’olive beurre sel et poivre preparation : faites revenir les joues dans un filet d’huile d’olive une noix de beurre. une fois dorées, les retirer et mettre l

Ingredients: 1 pâte feuilletée 6 tomates bien mûres évidées et pelées 2 càs d'huile d'olive 1 boîte de concentrée de tomate 1 càc de sucre en poudre 1 oignon émincé finement sel et poivre du moulin 150 g de dés de jambon ou épaule parmesan mozarella gruyère râpé preparation: préparer la purée de tomate. laver et peler les tomates