Hélène

La création de mon blog de cuisine s'est faite à la demande et l'encouragement de mes proches pour palier à leur manque d'idées de menu dans leur quotidien. Tous les gourmands y trouveront leur bonheur, avec des recettes salées, des desserts, de délicieux apéritifs... De quoi faire plaisir à toute la famille, aux petits comme aux grands...

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Mille et un Mets

Cuisiner sucré, salé, épicé et même sucré/salé, c'est mon dada. Venez découvrir sur ces pages des recettes de tous les jours et celles pour les grandes occasions mais aussi de bonnes adresses de restaurants ou de lieux où j'ai dégusté de bonnes choses. Peut-être y trouverez-vous votre bonheur ;-)

Hélène

Articles : 675

Depuis : 08/06/2013

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Crêpes aux épinards & truite fumée

11 mai 2026

Une recette haute en couleurs et vraiment très facile à préparer, elle a fait son petit effet à la maison. avec le reste de pâte, j'ai préparé des crêpes avec du fromage et une tranche de jambon. ingrédient (pour 4 crêpes) : pour la pâte à crêpe : •2 œufs •4 cuil. à soupe bombée de farine •120 ml de lait •2 poignée d’épi

Moules au curry & aux agrumes

30 janv. 2026

Il y a quelques années, je m'étais régalée dans un restaurant sur la côte méditerranéenne avec des moules cuisinées avec des zestes d'agrumes avec plein de saveurs. cette recette s'en rapproche grandement, un vrai régal des papilles. la portion de moules idéale par personne est de 700 g à 1 kg. ingrédients : - 20 g de beurre - 1/2 oigno

Cheesecake aux framboises facile

4 juil. 2026

Si comme moi, vous aimez le cheesecake, vous allez adopter cette recette. généralement, je trouve que les cheesecakes ont tendance à manquer de légèreté. celle-ci est saine et légère et il vous faudra peu d'ingrédients. j''ai réalisé ce cheesecake avec des framboises mais vous pouvez utiliser les fruits de votre choix. c'était un test d

Cake aux résidus de fruits (sans oeuf)

19 juin 2026

Lorsque je prépare un jus de fruits avec mon extracteur de jus, il reste toujours le résidu (la pulpe du fruit), mais rien ne se perd. je le réserve lors de la préparation de mon jus et l'incorpore à une pâte à gâteau. selon les fruits utilisés, le goût varie. pour cette fois-ci, j'avais réalisé un jus en mélangeant pastèque, pomme, p

Charlotte au caramel & poires caramélisées

7 févr. 2026

En début d'année, ma mère a eu 70 printemps et nous avons évidemment fêté son anniversaire en famille. je lui avais promis de lui préparer un gâteau à la hauteur de son âge. elle n'avait pas de préférence particulière, j'ai donc préparé cette charlotte. appréciée à l'unanimité, j'ai trouvé que ça changeait des desserts chocolat

Cheese naan avec seulement 2 ingrédients

24 janv. 2026

Vous ne connaissez pas les cheese naan ? c'est un pain indien garni au fromage, idéal pour accompagner des plats, se déguster en petit-déjeuner ou simplement avec une bonne huile d'olive. la cuisson à la poêle est la plus simple pour les préparer. cette recette se prépare avec seulement 2 ingrédients, sans levure de boulanger et prêt en mo

Restaurant l'atelier du petit jardin à montpellier

12 juin 2026

Fin 2025, après l'achat de notre maison, nous avons décidé de nous unir. pour cette occasion, mes parents nous ont invités dans le restaurant l'atelier du petit jardin à montpellier pour trinquer ensemble en attendant de le fêter entourés de nos proches. ce restaurant était une totale découverte pour nous quatre, la cuisine raffinée a su

Moelleux à l'orange avec avoine & huile d'olive

20 juin 2026

Ce gâteau moelleux au bon parfum d'orange existe en version classique (farine de blé, beurre/huile et sucre).mais celle-ci change un peu, plus "healthy" et est tout aussi moelleuse. après ma journée de télétravail, j'ai confectionné ce moelleux pour la fête des voisins, un moment de partage très convivial 🎶 a peine sorti du four, nous r

Poulet rôti au four (en 3 temps)

15 févr. 2026

Pour un poulet croustillant sans tournebroche, cette recette est parfaite. vous pouvez évidemment varier les épices et herbes pour assaisonner votre poulet. ingrédients : - 1 poulet fermier d'environ 1,5 kg - 50 g de beurre - huile d'olive - sel et poivre du moulin - piment d'espelette - thym sec - 6 têtes d'ail - 3 pommes de terre moyenne coup

Restaurant terminal#1 by pourcel, à montpellier (34)

15 mars 2026

Pour célébrer mes 41 ans, chouchou m'a fait la surprise de m'amener dîner au restaurant des frères pourcel, le terminal à montpellier. le restaurant est logé dans un ancien chai à vin, à deux pas du marché du lez. c'était réellement une expérience culinaire inoubliable, une cuisine bistronomique aux saveurs de la méditerranée ; notre