Bonjour ! voici un régal, cette recette simple est un grand classique, revisité à ma façon, mais que c'est bon ! 1 kg de moules fraîches 30 g de beurre 3 petites échalotes finement hachées 2 gousses d'ail émincées 375 ml de cidre sec 2 cuillères à soupe de crème entière persil frais, vinaigre de framboise sel et poivre noir fraîchemen

Le savez- vous ? il y a le vinaigre balsamique et le vinaigre balsamique : les produits que l'on trouve dans les grandes surfaces sont des vinaigres plus ou moins colorés avec du caramel (maltodextrine dite caramel) " le résultat de l'hydrolyse d'un amidon (blé, maïs) ou d'une fécule (pomme de terre). elle est donc constituée de différents s

Bonjour à tous et à toutes !!! je vous ai préparé une recette extraordinaire ... je crois ... pour 4 personnes : 3 boules de mozzarella galbani, 3 cs d' huile d'olive extra vierge, 200g de parmesan reggiano frais. le hachis : 400g de veau (à hacher vous même, ou par votre boucher), 200g de coppa, 2 oignons rouges moyens, 1 branche de céleri,

Bonjour à tous ! aujourd'hui je vous propose une recettes rapide qui nous vient de la sicile. il y a en effet, une multitude de procédé pour cette spécialité, voici la mienne, toujours dans le respect des bases culinaires, et ciblée sur l'originalité !!! pour 4 personnes : 400g de pâtes aux oeufs de type tagliolini ou papardelle 1 piment ro

Pour 4 personnes : escalopes de veau 4 ; jambon de parme : 4 tranches fines ; mozzarella ; feuilles de sauge (salvia): 16 ; huile d'olive extra vierge, vin blan sec fruité ou vinaigre de tomates : 10cl ; miel ; crème entière : 20cl ; sel et poivre noir du moulin. coupez les escalopes en deux, petite astuce : les placer entre deux feuilles de fil

Type de plat : contorno epluchez, lavez et essorez la salade lollo rosso, ou une feuille de chêne versez la crème entière dans un saladier, assaisonnez, poivre blanc du moulin et d'une pincée de fleur de sel. faites monter la crème, mais un peu, au fouet ou, plus pratique au batteur électrique. emiettez le jambon speck coupé en lanières (ju

Bonjour !!! chers lecteurs, je vous dédie ce poème, avec le coeur ... pour 6 personnes : 12 feuilles de lasagne aux oeufs, 4 tomates grappes mûres, 6 brins de persil frais, 300g de cerises bien mûres, 25cl de vinaigre de cidre, 25cl de crème de limoncino, 4 filets de saumon frais, 2 échalotes, 3 cs d'huile d'olive extra vierge, ciboulette, 1

Je vous donne mes petite astuces, faites moi savoir !!! :)

Congre : 600g, scampi : 600g, moules fraîches nettoyées : 400g, calamars frais vidés : 3, oignons blancs : 2, gousse d'ail : 2, tomates grappes : 5, citron : 1/2, feuilles de mélisse séchées : 50g, zestes de citron vert confits : 50g, graines de fenouil, persil frais : 1 botte, huile d'olive extra vierge, sel et poivre blanc du moulin, vin bl