Voilà, j'attaque mes révisions pour le CAP Pâtissier en candidat libre et cette semaine j'ai choisi de m'attaquer à la pâte à choux et à l'une de mes pâtisserie préférée : le Paris-Brest. Et comme je ne suis pas très bonne pour coucher des éclairs, j'ai décidé d'en faire avec le restant de crème mousseline et de les dresser façon P

Comme désormais Du goût et des couleurs sera réservé à la publication de posts sur la décoration et/ou le bricolage, je vous avertirai régulièrement des publications food effectuées sur C'est gourmand, histoire que vous n'en perdiez pas une miette ! Pour commencer, vous trouverez une idée gourmande à déguster à Pâques ce dimanche grâ

Voilà un petit moment que je n'ai plus posté de recettes... Aussi, pour reprendre les bonnes habitudes, j'ai décidé de vous proposer une recette sucrée acidulée... J'y pensais depuis longtemps et je me suis enfin lancée et suis plutôt ravie du résultat, j'espère qu'il en sera de même pour vous ! ©Nadège BELANGE / C'est gourmand ! Ingr

© Nadège BELANGE / Du goût et des couleurs / C'est gourmand ! Comme les vacances ne sont pas encore finies, il est temps de vous proposer quelques idées pas très compliquées mais qui feront de l'effet à l'heure de l'apéro... Les fidèles du blog Du goût et des couleurs connaissent sans doute ces 3 recettes, mais comme je ne les ai jamais p

Ingrédients (pour 10 pancakes) : 200 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre 2 pincée de sel 220 g de lait 2 oeufs 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide Préparation : Dans un saladier, verser la farine ainsi que la levur

Comme dimanche prochain ce sera Pâques, pourquoi ne pas en profiter pour manger un bon foie gras en famille. Et pour changer du foie gras classique, je vous propose d'essayer la dernière création du Comtesse du Barry qui devrait en surprendre plus d'un. En fait, je suis assez classique question foie gras et lorsque j'ai eu l'occasion de tester c

Toujours dans l'esprit de préparer rapidement quelque chose pour l'apéro, voici une petite recette de samoussas à faire en moins d'un quart d'heure... L'avantage avec ce plat c'est que l'on peut tester toutes les recettes possibles et en faire des salés ou des sucrés. Ici, j'ai utilisé un reste d'aubergine qu'il me restait après une ratatoui

Amateurs de saveurs asiatiques, cette nouvelle devrait vous intéresser ! Dès mercredi 4 juin, et ce pour quelques jours seulement, vous pourrez vous procurer à un prix très attractif différents produits traditionnels chinois, indiens, japonais ou thaïlandais. Certains seront sans doute réticents, se disant que puisqu'il s'agit d'un magasin

©Nadège BELANGE / C'est gourmand ! / Du goût et des couleurs Pour la Chandeleur, découvrez une recette gourmande d'inspiration normande... Cliquez ici

L'hiver j'aime bien préparer quelques soupes. Cette fois-ci j'ai eu envie d'innover et de cuisiner un légume que je n'utilise jamais en soupe mais juste poêlé ou en purée : le brocoli. Ne sachant pas trop comment m'y prendre, j'ai fait quelques recherches et suis tombée sur une recette du blog Papilles et Pupilles et je l'ai reproduite puis m