Comme dimanche prochain ce sera pâques, pourquoi ne pas en profiter pour manger un bon foie gras en famille. et pour changer du foie gras classique, je vous propose d'essayer la dernière création du comtesse du barry qui devrait en surprendre plus d'un. en fait, je suis assez classique question foie gras et lorsque j'ai eu l'occasion de tester c

©nadège belange / c'est gourmand ! j'adore les endives au jambon, mais ce n'est pas le cas de tout le monde... alors je me suis dit qu'elles seraient peut-être plus appréciées si je garnissais des feuilles de brick avec et voici le résultat ! j'espère que vous aimerez :) ingrédients : - feuilles de brick - 3-4 endives moyennes - 3 tranches

©nadège belange / c'est gourmand ! / du goût et des couleurs avis aux gourmands : filez vite voir la double recette si vous êtes fan de praliné et de paris-brest et cliquez sur ce lien

Toujours dans l'esprit de préparer rapidement quelque chose pour l'apéro, voici une petite recette de samoussas à faire en moins d'un quart d'heure... l'avantage avec ce plat c'est que l'on peut tester toutes les recettes possibles et en faire des salés ou des sucrés. ici, j'ai utilisé un reste d'aubergine qu'il me restait après une ratatoui

Recettes des soeurs le touzic (au coin tranquille à quistinic) ingrédients (8 personnes) : pâte à crêpes 75 cl de lait demi-écrémé 25 cl de cidre doux loïc raison 7 oeufs 500 g de farine (de froment de préférence) 400 g de sucre (250-300g pourront suffire) caramel au beurre salé 250 g de beurre salé 250 g de sucre 10 cl de crème liqui

L'hiver j'aime bien préparer quelques soupes. cette fois-ci j'ai eu envie d'innover et de cuisiner un légume que je n'utilise jamais en soupe mais juste poêlé ou en purée : le brocoli. ne sachant pas trop comment m'y prendre, j'ai fait quelques recherches et suis tombée sur une recette du blog papilles et pupilles et je l'ai reproduite puis m

Amateurs de saveurs asiatiques, cette nouvelle devrait vous intéresser ! dès mercredi 4 juin, et ce pour quelques jours seulement, vous pourrez vous procurer à un prix très attractif différents produits traditionnels chinois, indiens, japonais ou thaïlandais. certains seront sans doute réticents, se disant que puisqu'il s'agit d'un magasin

Voilà, j'attaque mes révisions pour le cap pâtissier en candidat libre et cette semaine j'ai choisi de m'attaquer à la pâte à choux et à l'une de mes pâtisserie préférée : le paris-brest. et comme je ne suis pas très bonne pour coucher des éclairs, j'ai décidé d'en faire avec le restant de crème mousseline et de les dresser façon p

Amatrice de thé, j'aime aussi en collectionner les boîtes. aussi, en ayant une en carton qui ne se mariait pas vraiment avec toutes celles en métal que j'expose sur le haut d'une bibliothèque, je me suis demandé ce que je pourrais en faire. et voilà... niveau : facile temps de réalisation : moins de 1h temps de séchage : 2h fournitures : -

Ingrédients (pour 10 pancakes) : 200 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure chimique 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre 2 pincée de sel 220 g de lait 2 oeufs 80 g de beurre fondu 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide préparation : dans un saladier, verser la farine ainsi que la levur