De retour après un grand moment d'absence ! tous mes voeux pour cette nouvelle année 2014. je vous présente quelques livres de cuisine que j'ai reçu en cadeau à noël 2013, une bonne source d'inspiration pour cette année culinaire à venir. 2014 année du terroir ma région la picardie sera présente dans mes recettes et sur le blog !!! a bie

Soupe de crevettes. ingrédients : - carcasses de crevettes - 1 carotte émincée - 1 oignons haché grossièrement - 1/2 poivron émincé - 1/2 citronnelle émincée - 1 étoile de badiane - 5 baies de poivre - 10cl de vin blanc - 1 concentré de tomate - 1/2 càc de curcuma - laurier - huile d'olive - 20cl de soja cuisine dans une grande marmite,

L'année 2013 commence bien dans nos assiettes !!! recettes bientôt sur le blog .

Bo bun au surimi et tamago yaki je poste cette recette bientôt sur le blog !!! ;0)

En attendant l'été, une bonne raison de faire de belles grillades au four !!! travers de porc caramélisées et son risotto aux girolles ;o)

Soupe "london particular" à ma façon. pour 4 personnes. préparation 25 minutes. temps de cuisson 1 heure. ingrédients : 125g de pois cassés 1 litre de bouillon de légumes 1 carotte 1 oignon 1/2 fenouil 4 tranches de lard fumé 25g de beurre sel, poivre sauce worcestershire croutons faire tremper les pois cassés 4h dans de l'eau froide pour f

Yannick alléno magazine bimensuel des chefs... magnifique ouvrage, une vrai source d'inspiration pour les cuisiniers amateurs ou professionnels.

Carpaccio de saint-jacques et son tartare de saumon au gingembre confit et wasabi ! pour accompagner votre menu de noël !

Bonne année 2013 et rendez-vous bientôt pour de nouvelles recettes !!!