Samedi était aussi le jour d'awena puisque mes soeurs avaient décidés de célébrer le baptème de leurs enfants en même temps. ma grande soeur étant une adepte du chocolat, il ne pouvait en être autrement. je suis donc partie sur ma génoise au chocolat préférée ( il faut vraiment que je publie la recette ) et d'une ganache au chocolat é

Vous avez sans doute remarqué que beaucoup de bases de mes gâteaux sont en fait des génoises aux chocolat. pourquoi? me direz-vous. la réponse est simple: tout le monde aime le chocolat!!! et puis j'ai trouvé la recette idéale de la génoise au chocolat. elle est légère, moelleuse et succulente. autant de bonnes raisons de l'adopter. ce n'e

Samedi matin est vite arrivé et je me suis lancée dans la dernière partie de mon gâteau. j'ai commencé par préparé une crème au beurre 100% shortening avec une recette trouvée sur le blog de féerie cake et que j'ai aromatisée à la vanille. j'ai ensuite sorti mes gâteaux du frigo où ils avaient passés la nuit et je les en ai recouvert

La pâte à sucre, qu'est-ce que c'est ? la pâte à sucre est un mélange de sucre glace, de blanc d'oeuf et de glucose. en angleterre elle est également appelée sugar paste ou encore fondant. vous pouvez la réalisez vous-même, ou alors, et c'est plus économique, l'achetez déjà prête et colorée. elle sert à la décoration des gâteaux te

Pour tous les fans de technologies voici l'icake. il s'agit d'une génoise aromatisée au fruit de la passion, fourrée d'une mousse mascarpone à la mangue et recouvert de pâte à sucre. le tout m'aura pris 6h de travail. deux heures trente rien que pour faire le plus réaliste possible les applications iphone.

Inspiration tim burton ma grande nolwenn fêtait son anniversaire cet après-midi. elle est une grande fan du réalisateur tim burton et pour cette occasion je me suis inspiré d'un de ses films d'animation " l'étrange noël de mr jack ". (le dessin n'est pas ma spécialité on me pardonnera le dessin approximatif lol ) les gâteaux ont été réa

Je vous livre ici ma recette de mousse mascarpone. ingrédients ( pour un gâteau rond de 26cm de diamètre ): * 250g de mascarpone * 50g de sucre glace * 3 blancs d'oeufs préparation fouetter la mascarpone avec le sucre glace. si vous souhaitez ajouter un arôme c'est maintenant. monter les blancs en neige ferme. incorporer 1/3 des blancs d'oeufs

Pour l'anniversaire de mon beau-père qui aime jouer aux échecs, il m'est venue l'idée de lui faire un gâteau représentant ce célèbre jeux. nous étions moins d'une dizaine à table et comme je ne voulais pas faire de gaspillage j'ai adapté la taille. donc il n'y a pas 64 cases mais le principe est respecté puisque tout le monde a reconnu l

Samedi dernier était le jour du baptème de ma nièce et de mon filleul. tout naturellement j'ai demandé à réaliser les gâteaux pour ce jour si particulier. j'ai montré des photos aux parents de ce qu'il était possible de faire et après avoir fait leur choix je me suis lancé dans la réalisation de ses deux gâteaux. le premier, celui pour

Alors ma nièce ivy devait fêter ses 10ans ce week end et pour l'occasion je voulais quelque chose de spécial. un gâteau de petite fille qui la fasse rêver. j'avais repéré ce kit wilton sur des sites de cake design et je le trouvais tellement parfait pour ce que j'avais en tête que je me suis laissé séduire. alors j'ai fouiné un peu, je m