Ingrédients : 2 packets de spéculoos 1 boîte de mascarpone (250g) 3 oeufs 60 g de sucre blanc 1 pincée de sel préparation : casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. dans un autre saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le mascarpone. incorporer délicatement les blanc
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