Bonjour ! Préparation :10-15 min Cuisson : environs 15 min Repos : 3 à 4h (pour le coeur) Ingrédients : - 100g de poudre d'amandes - 50g de farine - 2 oeufs entier + 2 jaunes - 100g de beurre demi-sel - 80g de sucre glace - 1 cuil. à café de levure chimique - des amandes effilées Pour le coeur : - 60 g de chocolat noir - 15 cl de crème fraî

Bonjour ! Déçu de la nouvelle version d'overblog (bug, impossibilité de mettre des images pendant plus d'1 mois, antivirus kaspersky qui détecte un contrat douteux lors de la connection etc...), comme pas mal d'autres bloggueuses/bloggueurs, je change d'hébergeur, je continue l'aventure sur canalblog. Vous pouvez m'y suivre dès maintenant à

Bonjour, Une gourmandise bien connue qui peut se décliner en de nombreux parfums. La recette de la crème pâtissière vient du livre "Le Larousse des Desserts" de Pierre Hermé.   Ingrédients : Pâte à choux (250g d'eau, 100g de beurre, 5g de sel, 150g de farine, 4 à 5 oeufs) Crème pâtissière (750g): - 2 gousses de vanille - 45g de fécule

Bonjour, Ma première brioche, réalisée cet été. Je l'ai entièrement faite à la main, c'est à dire sans robot mais je pense que c'est mieux d'en utiliser un pour apporter plus de légèreté. J'ai pioché la recette dans "Pâtisserie Maison" de Florence Edelmann. Pour 6 personnes Préparation : 20 min la veille Repos de la pâte : 4h30 + une

Bonjour/Bonsoir ! Chocopralin continue l'aventure sur canalblog ! Il s'est passé pas mal de chose depuis le dernier article de ce blog. Je suis entrée en seconde Bac pro Boulangerie Pâtisserie au lycée des métiers François Mitterrand à Château Chinon (58). Vous pouvez continuer de suivre mes progrets et mes recettes sur le nouveau chocopral

Bonjour,   Voilà le dernier article de ce blog. Vous pourrez toujours consultez les recettes déjà publiées.   Continuez de me suivre sur mon nouveau blog : Mille et Une Gourmandises ! (vous pouvez y aller en cliquant ICI )

Bonjour, Dès que j'ai un peu de temps je ne manque pas de participer à des tours. Pour celui-ci, je devais piocher une recette chez "La danse des casseroles" et c'est "Baby chocolate" qui est venue choisir une de mes recettes. J'ai réalisé "Le Royal", un délicieux gâteau, léger, mousseux et croquant ! Pour 8-10 personnes (un cercle à pâtis

Bonjour ! Afin de vous faire patienter jusqu'aux prochaines recettes, voilà quelques photos des pâtisseries que j'ai réalisé avant la rentrée, un Brownie d'anniversaire noix de pécan/noisettes, une brioche aux pralines que j'ai entièrement faite à la main, des minis royal au chocolat.  

Bonjour/Bonsoir ! (cliquez sur l'image pour accéder au site) J'ai le plaisir de vous annoncer que mon inscription a été acceptée sur Recette de Cuisine. Vous pouvez dès à présent y retrouver mes recettes Ici . Recette de Cuisine regroupe les blogs de cuisine (qui se sont proposés). Vous pouvez chercher des recettes par thème, par exemple r

Bonjour/Bonsoir ! Je viens d'avoir l'idée de vous faire des articles sur des astuces que j'ai appris ou encore des tutos en images comme par exemple "Comment réaliser du beurre pommade ?" ou "Comment faire pour que les fruits secs, dans le cake anglais, ne tombent pas au fond pendant la cuisson ?", ça vous dit ? Maintenant place à la recette,