Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog

odelicameli

Ses blogs

Le blog de Aux Délices à Mélie

Le blog de Aux Délices à Mélie

Soyez les bienvenus dans mon livre de cuisine en ligne. Un recueil de recettes pour les gourmands et les gourmets. Ces recettes viennent de divers sources ou ont été totalement inventées au gré d'une fuite de fantaisie culliniare.
odelicameli odelicameli
Articles : 196
Depuis : 13/02/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Accras de Cabillaud

Accras de Cabillaud

Ce qu'il me faut ? 400g de Cabillaud 100g de pommes de terre 1 oeuf 120g de farine 5cl de lait huile d'olive Ail Oignon ciboulette Paprika Piment J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre pâte à beignet Mélangez la farine et l'oeuf Arrosez du lait et mélangez bien pour obtenir une pâte visqueuse Réservez-la au frais quelques heures Ajoute
Chips au four

Chips au four

Ce qu'il me faut ? Tout dépend de ce que vous souhaitez transformer en chips Pommes Patate douce J'ai tout ça, je fais quoi ? Epluchez votre pomme Retirez le trognon grâce à un économe (vous pourrez enlever le milieu sans devoir coupe la pomme) Coupez-les en fines lamelles (de 2 à 3mm) Placez les morceaux de pommes sur la grill de votre four
Salade de pâtes au thon

Salade de pâtes au thon

Ce qu'il me faut ? Pâtes déjà cuites Thon Poivrons (rouge, vert, jaune à votre convenance) Huile d'olive Vinaigre de cidre Jus de Citron Herbes de Provence J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez en petits dés les poivrons Mélangez les aux pâtes Ajoutez une boîte de thon au naturel Préparez une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères d'huile
Velouté au poulet

Velouté au poulet

Ce qu'il me faut ? Poulet cuit (reste de poulet rôti par exemple) Carotte Bouillon de poule Farine Crème fraîche Huile d'olive Herbes de Provence J'ai tout ça, je fais quoi ? Faites chauffer le bouillon de poule Préparez un roux en faisant chauffer dans une casserole la farine et l'huile d'olive Ajoutez le bouillon petit à petit Ajoutez ensui
Muffins choco-poire

Muffins choco-poire

Ce qu'il me faut ? 250g de farine 100g de pépites de chocolat 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 200g de sucre 2 oeufs 100g de beurre mou extrait de vanille 1 cuillère à café de miel 3 demi-poires au sirop J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre mélange sec: Dans une jatte, mélangez la farine, la
Farfalles de poulet à la moutarde

Farfalles de poulet à la moutarde

Ce qu'il me faut ? Pâtes (Farfalles ou autres types) Moutarde Aiguillettes (ou filet) de poulet Courgette Crème fraîche Curcuma, piment d'espelette Huile d'olive Ail J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez votre poulet de gros dés puis faites les mariner dans : la crème fraîche la moutarde les épices Coupez la courgettes en tout petits dés et
Soupe de patates douces et fenouil

Soupe de patates douces et fenouil

Ce qu'il me faut ? 1 fenouil 2 patates douces 2 carottes Bouillon de légume Miel Epices (au choix : cannelle, cumin, coriandre...) 1 cuillère à soupe de farine huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Epluchez et coupez grossièrement les légumes Faites les revenir un instant dansu ne grande casserole avec un peu d'huile d'olive Versez votre
Velouté d'ail

Velouté d'ail

Ce qu'il me faut ? 20g de beurre 1 tête d'ail bouillon cube 1 oeuf 25g de crème fraîche 1 litre d'eau Muscade 1 Cuillère à soupe de farine J'ai tout ça, je fais quoi ? Dans une casserole à part délayez votre bouillon cube dans votre litre d'eau Préparez un roux : dans une casserole faites revenir le beurre et ajoutez la farine jusqu'à obt
Hachi Parmentier maison

Hachi Parmentier maison

Ce qu'il me faut ? restes de bolognaise (la recette se trouve ici) pommes de terre (vous pouvez ajouter une carotte si le coeur vous en dit) ail lait jaune d'oeuf (facultatif) J'ai tout ça, je fais quoi ? Préparez votre purée, pour ce faire (méthode rapide) : Epluchez et coupez vos pommes de terre en très gros dés Plongez les dans une cassero
Tajine de poulet aux reines claudes

Tajine de poulet aux reines claudes

Ce qu'il me faut ? Pilons de poulet Bouillon de poule Reines Claudes Miel Raz el Hanout Oignons Pois chiches Huile d'oilve Amandes J'ai tout ça, je fais quoi ? Coupez vos oignons en lamelles et faites les revenir dans une petite casserole Placez les oignons dans votre plat à Tajine Faites revenir votre poulet dans cette même petite casserole pui