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Sophie

Sophie

" Moi, quand jsrai grande, jsrai Paléontologue ou Cuisinière ! " C'est ce que je disais étant gamine... Mais au final, rien de tout ça ! Je demeure tout de même une passionnée de cuisine avec un énorme dinausaure sur mon tablier.. c vrai !

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Du Goût tout en BaGoût

Du Goût tout en BaGoût

Bonjour à tous ! Sophie, 27 ans, vivant à Rouen, fière de sa Normandie et surtout de sa gastronomie ! Ici, que du bon, du goût, du vrai ! Adepte du fait-maison,vous allez découvrir recettes et chroniques culinaires de la passionnée de cuisine que je suis. Le principe de ce blog ? Partager, échanger, me faire plaisir et vous régaler !
Sophie Sophie
Articles : 137
Depuis : 13/02/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES AUX BLETTES & SAUCISSES

CLAFOUTIS DE TOMATES CERISES AUX BLETTES & SAUCISSES

Ah non hein...je vous vois déjà faire la grimace à la lecture du gros-mot " blette ". Meeuuhh nooon ce n'est pas dégueu ! Meuuhh non ce n'est pas uniquement mangeable sous une tonne de béchamel.. C'est juste "insipide", on est d'accord :) C'est pour ça qu'il suffit juste d'avoir la combine ^ ^ A partir du moment où l'on y ajoute des ingrédi
CROUTONS DE POLENTA AU FROMAGE { + PETIT TOPO SUR LES DISCO-SOUPE }

CROUTONS DE POLENTA AU FROMAGE { + PETIT TOPO SUR LES DISCO-SOUPE }

J'ai appris que le samedi 7 décembre, Nantes allait habiller ses rues de "Disco-Soupes", sortes de buffets participatifs où tous les passants sont invités à éplucher fruits et légumes invendus des commerces alentours. L'idée ? Préparer salades, smoothies et soupes avec recyclage et zéro gaspillage dans une ambiance musicale et festive ! Qu
FALAFELS PANES AU SESAME & CUITS AU FOUR !

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Après avoir épongé les déboires de ma collègue lors d'un sauvetage de falafels délités, je me suis chargée d'une nouvelle mission culinaire, à savoir dégoter un nouveau mode de cuisson qui ne nous la jouerait pas à l'envers ! Pour rappel, les falafels sont des petites croquettes de pois chiches mixés, originaires du Liban et plus largem
APPLE CRISPS  # HOMEMADE #             CHIPS DE POMME MAISON !

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La fin de l'été a bel et bien sonné et si on a bien profité des prunes et cerises du jardin, d'autres arbres fruitiers sont prêts à prendre la relève. Je crois bien que c et automne sera aussi riche car si les poires murissent piano-piano, le pommier, lui, menace d'éclater sous le poids de tous ses fruits. Heureusement que la selection natu
TARTE SABLEE (ET SALEE) COING & POTIMARRON

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Ce début d'automne est tellement pourri que je ne me suis pas retenue d'lui foutre une tarte et d'le coller au coing ! Et je vous incite à en faire de même, ça soulage ! Et oui, pour nous réconforter des frimas automnaux, rien de telle qu'une bonne friction en cuisine :) Mais 'tention, restez d'un pacifisme exemplaire et écartez toute arme au
CHIPS DE POIRE AU CHOCOLAT & PRALIN

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Que ce soit pour assouvir une petite fringale ou pour décorer un dessert, les petites chips de fruits sont toujours faciles à faire, légères et très esthétiques. Mais pour changer un peu de la traditionnelle chip de pomme, j'ai eu l'envie de travailler l'autre fruit "phare" de l'Automne, la bonne poire ! Et ça tombe bien puisqu'en octobre, l
PARMENTIER DE HADDOCK AUX TOMATES SECHEES {MAISON LES TOMATES}

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Marre du hachis parmentier au boeuf ou au poulet ? Essayez au poisson ! Le haddock, tout comme la morue, s'y prête parfaitement. Grace à son goût prononcé, il ne demande que peu de choses pour être sublimé : une poignée de persil, une pincée de piment d'espelette et quelques tomates séchées... terminé ! Et pour les plus pressés, si vous
COING POCHE AU VIN EPICE & CRANBERRIES

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Il y a deux mois de ça, à la Foire au vin, j'ai déniché quelques pépites qu'il nous tarde de déboucher. Entre vin "plaisir du quotidien" et vin " quand on aura quelque chose à fêter" je me suis retrouvée avec une tripotée de bouteilles qu'il m'a fallu stocker dans le mini placard qui me sert de cave... Un tri préalable s'étant inélucta
FLAN LEGER AUX POMMES   # A BASE DE PURÉE DE COURGETTE, MAGIQUE !

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Question : Comment alléger un flan sucré ? > en diminuant la quantité d'oeufs ? oh non ! > en remplaçant le sucre par du miel ? sans doute, mais je ne saurais vous donner l'équivalence.. > en privilégiant le lait écrémé au lait entier ? oui, si vous en avez ! > en ne mettant pas de pâte brisée ? oui, c'est un bon début ! > en troquant l
POMMES DE TERRE ROTIES A LA MODE SUEDOISE

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Comme le dit si bien Florence Foresti dans l'un de ses spectacles : " Quitte à choisir, Les hommes ne se nourriraient que de steaks et de patates !!! " Alors si un beau jour vous décidiez de satisfaire votre chéri de mari en lui servant son plat favori, épatez-le avec cette nouvelle version de pommes de terre au four : Les Hasselbackpotatis (j'