En savoir plus >>> retirer les cuisses de canard du plat et les rincer sous l'eau froide pour eliminer toute trace de sel.couvrir le plat de film alimentaire et entreposer au refrigerateur pendant 24 h.mettre les cuisses de canard dans la graisse fondue et porter a ebullition.il suffit d'avoir sous la main quelques cuisses de canard, de la graisse
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