Hello les amis, Dernier chapitre de nos propositions pour les fêtes de fin d'année. Si tatie fait sa dinde aux marrons et pépé sa teurgoule recette secrète, il ne vous reste plus qu'à commander l’entrée 😉 et quelques petites gourmandises pour le café ! Vous pouvez passer vos commandes jusqu’au 11 décembre 12h00, le nombre de plats e

Les ventes de Livarot AOP sont en baisse . Derrière ce fromage, c’est toute une filière qui se trouve en danger. Les restaurateurs normands se sont mobilisés afin d’insuffler un nouvel élan à ce majestueux Livarot AOP et de défendre le patrimoine normand. Les chefs ayant participé à cette opération de sauvegarde ont remis ce fabuleux f

Hello les amis, Nous ajoutons une corde à notre arc et sommes maintenant apiculteurs … enfin presque ! Nous produisons notre miel et contribuons à la sauvegarde de l’abeille noire de Normandie C’est Pierre d’Apisphéra qui nous a expliqué la vie d’une ruche et l’extraction du miel Une journée enrichissante pour l’équipe sous le s

Bonjour à tous, Nous avons la même philosophie du partenariat avec Michel de la maison Aurea Ova et c'est vous qui en profitez ! Pour les fêtes de fin d’année nous avons sélectionné les caviar de la maison Aurea Ova avec l’incroyable, intarissable, talentueux et généreux Michel qui pour la deuxième année consécutive ne change pas ses

Hello les amis, C'est avec bonheur que nous voyons la confiance renouvelée du Guide Michelin France 2023 au Colombier avec cette belle étoile Le plus grand merci évidemment à Nicolas , Hélène, Julie, Delphine, Olivier , Sandra, Océane, Laurie, Gwendal, Maxence, Gabriel, Sandrine et Gauthier sans qui rien ne serait possible ! Merci à nos pro

Hello les amis, Comme l'année dernière nous vous proposons un menu à emporter pour le 24 décembre. Imaginez le temps gagné ! : pas de menu à faire, pas de course, pas de cuisine et pratiquement pas de vaisselle 😉 Nous vous proposons une formule à 66€ par personne avec : * 3 amuses bouches. * Comme un gravlax de poisson, crumble sarrasin

Hello les amis, Reprise avec les beaux légumes de Benoit Pienoël la semaine dernière sur les chapeaux de roues... Pendant la saison d'été nous vous accueillons le mardi également. à bientôt. Élodie, Laurent et toute l'équipe.

Hello les amis, Mieux vaut ail des ours 🌱 que aïe des ours 🐻 ! Pickles de boutons d’ail des ours: Sel 40 gr Condiment balsamique blanc 600 gr Eau 400 gr Sucre 200 gr Épices que vous aimez Porter l’ensemble à ébullition, verser sur les boutons d’ail des ours et fermer de suite. Conserver une bonne semaine avant de déguster avec plei

Hello les amis, De la lactofermentation De la déshydratation Des anniversaires Un changement de menu une médaille ça cherche, ça teste, ça goûte, ça fête bref ça bouge au Colombier À bientôt Publishing platform for digital magazines, interactive publications and online catalogs. Convert documents to beautiful publications and share them

Hello les amis, Et si vous ne pensiez qu'à organiser une belle fête sans vous soucier du repas? on s'en occupe alors ! Pour le 31 décembre nous vous proposons une formule à 66€ par personne avec : *3 amuses bouches *Les gnocchis pomme de terre, potimarron et châtaigne, jus de viande crémeux aux morilles. *Saint Jacques snackées, bouillon d