Bonjour, Merci d’avoir animé le restaurant pendant le retrait des commandes ça nous a fait un bien fou de vous voir. Merci pour vos messages, photos, petits mots et conseils de la semaine dernière. Petits changements cette semaine -Deux jours de retrait de commande pour cause de 1er mai. Elles pourront être retirées au restaurant le jeudi 30

Nous sommes débordés 😱 Merci pour vos messages de réconfort et vos commandes 😊 Afin de bien vous servir nous préférons arrêter les commandes dès aujourd’hui. Toutes les commandes passées avant midi et demi seront prises en compte. Nous reprendrons les commandes la semaine prochaine avec un nouveau menu 🎉 Comme promis voici la sé

La recette ! La recette ! La recette ! Ça y est, elle est là, âmes sensibles attention il y a des photos avec du jus de betterave. J'utilise deux méthodes pour saumurer, mais ne vous inquiétez pas nous allons voir les deux. Méthode sous-vide : Saumure de base : 30 g de sel et 15 g de sucre (cassonade) pour un kilo de chair (viande ou poisson)

Bonjour, Un grand MERCI pour votre fidélité, vos sourires, vos encouragements encore cette semaine. Avec l’Ascension jeudi nous vous proposons deux jours de retrait de commandes cette semaine. Les liens pour les commandes sont en bas de la page Le menu de cette semaine: -Crème d'artichaut et champignon de Paris, de chez Sylvie, royale au foie

Bonjour, Merci pour vos messages, photos, petits mots et conseils de la semaine dernière, ils nous aident à nous améliorer. Nous commençons par les menus de cette semaine: -Légumes cuisinés à la Grecque, oeuf bio de la ferme de La Belle De Beauval, vinaigrette coriandre. -Poireau vinaigrette à l'huile de livèche, maquereau brûlé à la sa

Bonjour à tous, je me permets de répondre, une bonne fois pour toute, au commentaire d’IsoRelou qui dit du Colombier : Bien, mais attention aux mouches qui volent ! Service impeccable, bonne cuisine mais manque d'originalité. Je ne sais pas si on peut appeler ça le meilleur restaurant de Normandie... Un peu cher Cher Louis, j’aimerais reven

Bonjour, Un grand MERCI encore pour la semaine dernière, vous êtes nombreux à nous témoigner votre soutien et votre plaisir de retrouver Le Colombier à la maison! En fonction des annonces du gouvernement quant à la réouverture des restaurants (nous en serons plus en fin de journée) nous organiserons le restaurant pour vous accueillir à nou

Bonjour, Un énorme MERCI encore pour la semaine dernière, vous êtes époustouflants! Voici le menu de cette semaine, nous avons limité les réservations car nous préparons la réouverture du restaurant... - Oeuf poché en ratatouille froide au basilic - Crème froide de courgette, gnocchi de ricotta et filet d'huile d'ail des ours - Poisson bo

Bonjour, Les menus viennent de changer, comme promis il y a les Saint-Jacques de Dieppe Laurent avec toute l'équipe. https://fr.calameo.com/read/001494398a869247f1990

Bonjour, Une fois de plus vous avez été incroyables pour les commandes, merci à vous. Nous commençons par le menu de cette semaine: -Crème d'artichaut, brunoise de céleri et filet d'huile de truffe -Terrine de poisson et saint-jacques fumée -Poisson sauce 'bouillabaisse' normande crémée, légumes de chez Benoit -Pièce de veau confite fore