Autre dénomination : appelée aussi vitamine H ou biotine. Principe général : participe au métabolisme et à l’assimilation des lipides et glucides, synthèse des acides gras, à la beauté des cheveux, des ongles et des muqueuses. La vitamine B8 est hydrosoluble, résistante à la lumière, aux acides, à la chaleur mais détruites par les U

Autre dénomination : acide folique ou vitamine M. Principe général : joue un grand rôle dans la composition des globules rouges, de l’ADN, des cellules musculaires ou osseuses, des neurotransmetteurs et des molécules du système immunitaire. Elle est fabriquée en partie par le corps dont les quantités ne couvrent pas les besoins quotidiens

Autre dénomination : acide pantothénique Principe général : participe à la régénération des cellules et à la beauté de la peau et des cheveux, participe à la fabrication et à la régulation des neurotransmetteurs, au fonctionnement des glandes surrénales, à la formation de l’hémoglobine et des muqueuses. Domaine d’action : Elle i

Autre dénomination : cyanocobalamine. Principe général : synthèse des neuromédiateurs, maintien de l’intégrité du système nerveux et métabolisme puis synthèse des cellules. Hydrosoluble, l’absorption de la vitamine B12 se fait au niveau de l’iléon terminal. Elle est sensible à la lumière, aux UV, aux alcalins, aux acides, à l’

F ruits Frais met à disposition des barquettes individuelles de fruits natures prêt à consommer et en provenance de Guadeloupe. Tous les jours, je mange mes fruits préférés . Et vous? C’est facile. Commandez votre barquet te (150 grammes environ) avec les fruits de v otre choix . Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits des fruits, cons

Autre dénomination : acide ascorbique. Principe général : Connue pour sont action anti fatigue, elle a de très nombreuses vertus de prévention contre certaines pathologies et a surtout une action anti oxydante par la capture des radicaux libres. Hydrosoluble, elle absorbé au niveau de l’iléon puis transporté dans les liquides physiologiqu

Autre dénomination : pas signalé. Principe général : elle joue un rôle majeur dans la coagulation et la minéralisation des os. Liposoluble, elle est résistante à la chaleur mais sensible aux acides, alcalis, la lumière, les agents oxydants et la congélation. Véritablement constitué de trois composant, vitamine K1 et K2, elle est fabriqu

Autre dénomination : calciférol Principe général : participe à la croissance, à la structure et minéralisation des os et dents en collaboration avec le calcium, à la composition du système immunitaire et musculaire. Par la lumière du soleil, la vitamine D est fabriquée au niveau de l’épiderme par les cellules basales. Liposoluble, sto

Autre dénomination : tocophérol. Principe général : participe au développement des cellules sexuelles, formation du fœtus, stimulation du système immunitaire, beauté de la peau, Liposoluble, seule 50% de la vitamine E est absorbée au niveau de la partie moyenne de l’intestin grêle, elle est résistante à la chaleur, la lumière, aux ac

C’est avant tout une question d’équilibre nutritionnel et de consommation moyenne journalière des nutriments. Les nutritionnistes ont, selon les expérimentations, normalisé ces nutriments ainsi que leurs apports en indiquant les différentes typologies et recommandations. Exprimé en Apport Journalier Recommandé (AJR) pour 100 grammes d’