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Stéphanie

Stéphanie

Quand on souffre d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI), l'alimentation devient un vrai casse-tête ! Chaque cas est unique devant cette maladie, rien n'est facile, ni acquis et notre blog n'a pas vocation à remplacer la médecine. A travers ce dernier, nous souhaitons partager notre expérience, des recettes fonctionnant dans notre cas ou encore des conseils donnés s'avérant utiles au quotidien.

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Cook'n Crohn

Cook'n Crohn

DIY Healthy Cooking since 2019
Stéphanie Stéphanie
Articles : 15
Depuis : 23/05/2020
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Ch'ti cake

Ch'ti cake

Ingrédients (pour 6 personnes): 3 œufs bio de préférence 200g de farine 1 sachet de levure chimique 5cl d'huile d'olive 15cl de lait sans lactose 70g d'emmental râpé 100g d'allumettes de bacon 200g de maroilles Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les œufs, la farine, la levure, l'huile. Salez et poivrez. Ajo
Pâte à pizza légère et moelleuse

Pâte à pizza légère et moelleuse

Ingrédients: 42g de levure fraîche 170 ml d'eau tiède 1/2 c à c de sucre 300g de farine 1/2 c à c de sel 2 c à c d'huile d'olive Préparation: Chauffez l'eau 30s au micro-ondes, l'eau doit être tiède mais pas chaude. Mélangez dans l'eau, le sucre et la levure émiettée. Laissez agir 15min. Dans un bol d'une machine à pétrir, versez la f
Cake façon Savane

Cake façon Savane

Ingrédients: 3 œufs 7 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille 50g de lait sans lactose 160g de farine 120g de yaourt nature 0% 1 sachet de levure chimique 60g de chocolat fondu Préparation: Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez le lait, la farine, le
Flammekueche savoyarde

Flammekueche savoyarde

Ingrédients: 250g de farine 1 verre d'eau 5cl d'huile de colza 60g de crème fraîche 30% de matières grasses 1/2 oignons 12g de fécule de maïs Maïzena 50g de yaourt nature 0% 200g d'allumettes de bacon 1cl de vin blanc 1/4 de reblochon 3 pommes de terre Muscade en poudre Sel Préparation: Préchauffez votre four à 220°C. La pâte Dans le bo
Quiche sans pâte au thon et tomates

Quiche sans pâte au thon et tomates

Ingrédients: - 100g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 2 boîtes de thon - 2 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde - 1/2 litre de lait sans lactose - Fromage de chèvre râpé - Sel, poivre et herbes de Provence Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Pelez vos tomates. L'astuce est de faire une croix sur le dessous de la tom
Tarte aux fraises - Spéculoos

Tarte aux fraises - Spéculoos

Ingrédients (pour 4 personnes): 20 spéculoos 60g de beurre 2 cuillères à café de miel 200g de lait sans lactose 120g de sucre 60g de farine 2 oeufs bio de préférence 1 sachet de sucre vanillé 400g de fraises Préparation: La base aux spéculoos Insérez les spéculoos dans un grand sachet de congélation. A l'aide d'un rouleau à pâtisseri
Yaourt nature maison

Yaourt nature maison

Ingrédients: 1l de lait sans lactose 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature 0% Préparation: La préparation est très simple. Dans un grand pichet, versez le lait puis les ferments lactiques (ou le yaourt nature). Mélangez bien. Versez la préparation dans des pots de yaourt et placez les yaourts dans la yaourtière sans les couvercles
Cookies

Cookies

Ingrédients pour 12 cookies: 50g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de vergeoise 1 blanc d’œuf moyen 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille de bourbon 180g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre avec les doigts. Ajoute
Palets de dames

Palets de dames

Ingrédients: 130g de sucre 120g de beurre mou 2 œufs bio de préférence 170g de farine 1 c à s de rhum Confiture d'abricots allégée 1 blanc d’œuf 1 c à c de jus de citron 200g de sucre glace Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un. Ajoutez ensuite la
Cake aux pommes

Cake aux pommes

Ingrédients: 3 pommes 250g de farine 200g de yaourt nature 0% 100g de sucre 1 gousse de vanille 2 œufs 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt, la gousse de vanille et mélangez. Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu'à