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Profil de Stéphanie

Stéphanie

Stéphanie

Quand on souffre d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MICI) ou d'une maladie génétique rare, l'alimentation devient un vrai casse-tête ! Elle joue un rôle important dans la vie quotidienne. Chaque cas est unique devant ces maladies, rien n'est facile, ni acquis et notre blog n'a pas vocation à remplacer la médecine. A travers ce dernier, nous souhaitons partager notre expérience, des recettes fonctionnant dans notre cas ou encore des conseils donnés s'avérant utiles au quotidien.
Tags associés : desserts, plats, sucre

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Cook'n Crohn

Cook'n Crohn

DIY Healthy Cooking since 2019
Stéphanie Stéphanie
Articles : 21
Depuis : 23/05/2020
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake aux pommes

Cake aux pommes

Ingrédients: 3 pommes 250g de farine 200g de yaourt nature 0% 100g de sucre 1 gousse de vanille 2 œufs 1 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le yaourt, la gousse de vanille et mélangez. Ensuite ajoutez la farine et la levure puis mélangez jusqu'à
Burger façon Big Mac

Burger façon Big Mac

Ingrédients (pour 8 personnes): Pour les pains burger: 500g de farine 40g de levure fraîche 20cl d'eau 8cl de lait sans lactose 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 gros œuf entier et bio de préférence 30 de beurre ramolli 1 jaune d'œuf bio de préférence Graine de sésames Pour la sauce Big Mac : 2 cuillères à soupe
Merveilleux de Noël

Merveilleux de Noël

Ingrédients (pour 4 personnes): 30cl de crème liquide sans lactose 100g de chocolat noir 3 blancs d’œufs bio de préférence 180g de sucre Vermicelle en chocolat Astuces: Je vous conseille de préparer vos merveilleux la veille, succès garanti ! Préparation: Placez un saladier haut mais pas trop large au congélateur. La meringue Chauffez vo
Quiche lorraine sans pâte

Quiche lorraine sans pâte

Ingrédients: - 100g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 200g d'allumettes de bacon - 1/2 litre de lait sans lactose - Fromage de chèvre râpé - Sel, poivre et herbes de Provence Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs. A l'aide d'un fouet, incorporez doucement le lait. Une fois le
Recettes COOKNCROHN.fr pour 2021

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En exclusivité, notre recette pour 2021 !! Très bonne année à toutes et à tous, avec avant tout la santé ! Keep smiling ! #voeux #voeux 2021 #crohn #crohns #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #recettebonheur #bonheur #happiness #happynewyear #espoir #mici #maladiechronique #maladiedecrohn #maladieinvisible #bonneannée #bon
Glace vanille façon Mc Flurry M&Ms

Glace vanille façon Mc Flurry M&Ms

Ingrédients (pour environ 1L de glace): 6 jaunes d' œufs 75 cl de lait sans lactose 2 gousses de vanille 175g de sucre 1 petit bol de M&M’s Préparation: La veille, placez le bac de votre sorbetière au congélateur. Coupez vos M&M’s en deux ou en quatre à l'aide d'un grand couteau. Versez le lait dans une grande casserole. Fendez la gousse
Yaourt nature maison

Yaourt nature maison

Ingrédients: 1l de lait sans lactose 1 sachet de ferment lactique ou un yaourt nature 0% Préparation: La préparation est très simple. Dans un grand pichet, versez le lait puis les ferments lactiques (ou le yaourt nature). Mélangez bien. Versez la préparation dans des pots de yaourt et placez les yaourts dans la yaourtière sans les couvercles
Quiche sans pâte au thon et tomates

Quiche sans pâte au thon et tomates

Ingrédients: - 100g de farine - 3 oeufs bio de préférence - 2 boîtes de thon - 2 tomates - 3 cuillères à soupe de moutarde - 1/2 litre de lait sans lactose - Fromage de chèvre râpé - Sel, poivre et herbes de Provence Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Pelez vos tomates. L'astuce est de faire une croix sur le dessous de la tom
Navettes briochées

Navettes briochées

Ingrédients (pour une trentaine de navettes): 500g de farine 80g de beurre 1/2 sel 45g de sucre 1/2 cube de levure fraîche (environ 22g) 150ml de lait 150ml d'eau 1 jaune d' œuf Préparation: Mélangez dans un bol l'eau tiédie (environ 30s au micro-onde), la levure émiettée et le sucre. Laissez agir environ 15min. Dans le bol de votre robot p
Flammekueche savoyarde

Flammekueche savoyarde

Ingrédients (pour 4 personnes): 250g de farine 1 verre d'eau 5cl d'huile de colza 60g de crème fraîche 30% de matières grasses 1/2 oignons 12g de fécule de maïs Maïzena 50g de yaourt nature 0% 200g d'allumettes de bacon 1cl de vin blanc 1/4 de reblochon 3 pommes de terre Muscade en poudre Sel Préparation: Préchauffez votre four à 220°C.