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Cuisine passion

Cuisine passion

Côté passion : La cuisine pour moi est une passion. J'aime épater quand je reçois mais aussi au quotidien. J'aimerais, sans prétention aucune, prouver qu'avec trois fois rien et peu de temps on peut réaliser de succulents mets.

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Le blog de Cuisine passion

A toutes celles et ceux qui comme moi sont passionnés de cuisine
Cuisine passion Cuisine passion
Articles : 705
Depuis : 09/07/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche minute à l'italienne

Quiche minute à l'italienne

Quiche minute revisitée à ma façon J'adore modifié les ingrédients de la quiche minute de base ici au gré de mes envies et/ou de ce que j'ai comme produits dans ma réserve. 2 œufs 4dl lait 100g farine 150g parmesan râpé 200g jambon cru ou prosciutto ou parme coupé en dés 1 bocal tomates séchées bien égouttées et épongées dans de l
Blancs de poulet façon tikka masala

Blancs de poulet façon tikka masala

Pour une première, je ne suis pas déçue du résultat ! Je me suis inspirée d'une recette vue sur RTL TVI. Merci à "Loïc, fou de cuisine" pour cette recette facile et délicieuse ! 2 kg blancs de poulet coupés en deux 2 citrons 1 pincée gingembre en poudre 3 càc graines de cumin 3 càc graines de coriandre 3 càs paprika 3 càs masala 3 cà
Salade poire, magret fumé

Salade poire, magret fumé

Petite entrée toute simple et festive Par assiette : 7 tranches de magret de canard fumé 1/2 poire 2 càs vinaigre balsamique blanc au miel et gingembre* quelques gouttes d'huile d'olive* quelques grains de poivre de Sichuan une toute petite pincée de fleur de sel de Camargue* * Aux sources de Provence Dans un mortier, écraser le poivre. Couper
Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat

Un véritable plaisir de pouvoir réaliser ce moelleux à quatre mains avec ma petite fille Ella qui fêtera déjà ses trois ans le mois prochain. Quel bonheur de partager ma passion avec mes deux princesses... 60g maïzena 60g farine 1 sachet levure chimique 125g sucre 125 beurre 4 œufs 200g chocolat Faire fondre au bain-marie le chocolat et le
Omelette rouge de papa

Omelette rouge de papa

L'omelette de mon enfance que me cuisinait avec amour mon papa... D'une simplicité enfantine et tellement régressive... Petit clin d'œil à mon papa qui nous a quitté il y a 23 ans ce jour... Pour 4 œufs 1 bte de concentré de tomate 2 càs de la lait Sel, poivre 1 noix de beurre Battre les œufs en omelette. Y ajouter le concentré de tomate,
Filets de maquereau au citron

Filets de maquereau au citron

Petite recette toute simple 1 kg filets de maquereau 15 cl huile d'olive 2 belles grosses branches de thym (1,5 càs) 1 cas romarin 2 citrons jaunes coupés en fines rondelles 1 càs baies poivre rose Sel et poivre du moulin Dans un plat creux, déposer les filets de maquereau côté peau en dessous. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de thym, rom
Confiture bananes chocolat

Confiture bananes chocolat

Petite recette anti-gaspi pour terminer ce mois de janvier... Grand temps aussi pour moi de vous remercier pour votre fidélité tout au long de cette année écoulée et vous souhaiter Pour 2 pots : 400 g de bananes bien mûres coupées en rondelles (4 à 5 bananes sans peau) 75g sucre 1 càs extrait vanille 10 cl eau 200 g chocolat noir cassé en
Mousse d'avocat au saumon fumé

Mousse d'avocat au saumon fumé

Petite entrée vite prête et toute en fraîcheur Pour 4 personnes Je l'ai réalisée pour 3 2 avocats 8 tranches saumon fumé (4 coupées en lamelle pour mixer et 4 coupées en dés pour déco) jus d'un citron 3 càs crème fraîche 1 tomate coupée en dés sel, poivre, aneth Couper l'avocat en deux, le dénoyauter puis vider la chair. Mettre la c
Brownies à la banane

Brownies à la banane

Une petite recette toute simple tirée du livre de Sophie Dudemaine "Chocolat facile et gourmand" Recette anti gaspi permettant d'utiliser les bananes bien mûres. Pour 12 brownies : 100 g chocolat noir 110 g beurre 1 oeuf 150 g cassonade 100 g farine 2 bananes Faire fondre au micro onde à puissance 350 W, le beurre et le chocolat cassé en morcea
Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau moelleux aux pommes

Un énorme succès pour ce gâteau, réalisé pour la première fois hier à l'occasion d'une démo Mylène. 4 belles pommes coupées en dés 125g beurre à t° ambiante 170g farine fermentante 180g sucre 3 oeufs (blancs en neige) 2 càc extrait de vanille Finition 1 càs sucre cristallisé Mélanger le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusq