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Le Vin comme vous ne l'avez jamais Aimé

Le Vin comme vous ne l'avez jamais Aimé

Mon Blog a été créé dans l'espoir de faire vivre ma passion pour les vins et la gastronomie. Mon but est de trouver l'accord qui sublimera votre repas. Passionné par le vin depuis quelques années maintenant. Je tenais à écrire des articles sur les accords possibles entre un vin et un plat. Ces articles sont rédigés par mes soins sur la base de mon vécu personnel et via des témoignages de professionnels du vin. Je vous souhaite une bonne lecture et vous remercie pour vos éventuels retours. PS: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.
CéleriDrôle4923109 CéleriDrôle4923109
Articles : 11
Depuis : 30/04/2020
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Vin et Gastronomie Française riment avec Patrimoine Culturel !

Vin et gastronomie française riment avec patrimoine culturel !

Mondialement reconnue pour sa gastronomie, la france est un pays dans lequel partager un bon repas relève de la culture. et lorsque l'on a tant de diversités en terme de gastronomie, on ne parle plus d'alimentation et manger devient un art. comme dirait molière : "il faut manger pour vivre et non pas vivre pour manger". difficile alors de ne pas
Quel vin boire avec du Foie Gras ?

Quel vin boire avec du foie gras ?

Je pense qu'après le confinement, les familles et amis voudront se retrouver afin de déguster un bon repas digne de ce nom. ce sera alors le moment de sortir ses belles bouteilles et ses produits nobles tel que le foie gras. or comme disait derek cooper : "le vin stimule l'appétit et donne du goût à la nourriture. il favorise les discussions,
Les mets qui ne sont pas forcément les meilleurs amis du vin !

Les mets qui ne sont pas forcément les meilleurs amis du vin !

Si nous parlons souvent d'accords pour sublimer nos repas, parfois il ne faut pas avoir peur de renoncer à créer un accord avec des produits qui ne sont pas du tout fait pour s'entendre. quand on est à table, en famille, avec des amis et qu'on déguste une viande saignante, on sait que la plupart des vins rouges s'accorderont parfaitement dessus
Bien connaître les saveurs pour pouvoir réussir à créer son accord mets et vins

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Un accord réussi sera représenté par une union entre un plat et un breuvage choisi pour l'occasion. ainsi, l'on retrouve une multitude d'associations possibles de nos jours, que ce soit avec du vin comme je vous l'explique actuellement. aujourd'hui, on peut aussi faire des accords avec de la bière, des spiritueux, du thé, du café etc... mais
C'est l'Heure de l'Apéro !

C'est l'heure de l'apéro !

L'apéritif est l'un des moments préférés des français. il est à la fois un instant de partage et de convivialité. on l'apprécie aussi bien en famille qu'entre amis. l'apéritif permet d'introduire un repas. on trinque, on déguste des mets divers et variés, allant des canapés, tapas, charcuteries, gougères... aux mets un peu plus élabor
Les deux types d'accords mets et vins : Horizontal vs Vertical

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Comme le souligne henri iv : "bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre". si cuisiner devient tout un art, alors associer une création culinaire à un breuvage reconnu peut s'avérer être un exercice des plus délicats, mais lorsqu'il est réussi, peut laisser place à la magie des sens. d'autant que l'harmonie des plats et des vins se
Le Saumon Fumé, véritable "chouchou" des Français !

Le saumon fumé, véritable "chouchou" des français !

Le saumon est le poisson le plus prisé des français en devançant le cabillaud. chaque année, les consommateurs français en consomment plus de 2,5 kg par personne et sont vigilants quant à la provenance du saumon qu'ils achètent. le saumon est un poisson qui s'accompagne de vins, c'est un fait. mais faut-il encore trouver celui qui viendra su
Il n'est jamais trop tôt pour la Première Raclette de l'année !

Il n'est jamais trop tôt pour la première raclette de l'année !

Aujourd'hui, je décide de me lancer sur un plat typiquement hivernal, en ces jours pluvieux de début novembre. il s'agit de la raclette, un plat qui réchauffe les cœurs, en famille ou entre amis grâce à son côté convivial et festif. d'origine suisse, la raclette se compose essentiellement de fromage "raclette" que l'on fait fondre sur de la
Hors Série : Classification des Vins et Notion de Cru

Hors série : classification des vins et notion de cru

Après ce long weekend de dégustation et de réflexion, j'ai décidé de vous proposer un article différent. en effet, aujourd'hui j'aborde la notion de cru et la classification des vins selon les régions en france. ces deux thèmes m'ont été fortement demandés par mes followers. et il est vrai que l'on entend souvent parler de grands crus, 1
Les Bases pour créer un accord mets et vins

Les bases pour créer un accord mets et vins

Lorsque l'on commence à s'intéresser aux vins, on pense déjà au plat que l'on choisira lors de notre repas. si l'on décide d'associer tel et tel plat avec ce vin, il est recommandé de monter progressivement en qualité afin de ne pas enterrer notre palais avec un vin trop puissant dès le début du repas. une règle simple que l'on apprend g