Pas encore inscrit ? Creez un Overblog!

Créer mon blog
FenouilCalme4819589

Ses blogs

Les recettes de nos maman

La cuisine est l'art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d'engendrer une odeur inoubliable. La poésie de la cuisine est comme un dessin sur une toile.
FenouilCalme4819589 FenouilCalme4819589
Articles : 1083
Depuis : 16/04/2020
Categorie : Cuisine

Le ricette di nostra mamma

La cucina è l'arte di comprendere il sottile connubio del cibo per creare un odore indimenticabile. La poesia della cucina è come un disegno su una tela.
FenouilCalme4819589 FenouilCalme4819589
Articles : 150
Depuis : 30/05/2020
Categorie : Cuisine

die Rezepte unserer Mutter

Kochen ist die Kunst, die subtile Verbindung von Lebensmitteln zu verstehen, um einen unvergesslichen Geruch zu erzeugen. Die Poesie des Kochens ist wie eine Zeichnung auf einer Leinwand.
FenouilCalme4819589 FenouilCalme4819589
Articles : 151
Depuis : 30/05/2020
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sablé sésame, litchi, chantilly à la rose et coulis de mangue

Sablé sésame, litchi, chantilly à la rose et coulis de mangue

Il vous faut pour 8 personnes 300 g farine 150 g beurre 120 g sucre 70 g œufs 20 g graines de sésame 50 g huile de sésame 5 g levure chimique 500 millilitres crème entière liquide 15 g sucre glace 45 millilitres sirop de rose 8 pièces litchi 120 millilitres coulis de mangue voici comment faire réaliser le sablé en mélangeant la farine, le
Wirz-Bergkäse-Capuns

Wirz-bergkäse-capuns

Wirz-bergkäse-capuns für dieses variante des bündner gerichts teigmischung und bergkäsestäbchen in wirzblätter gerollt garen und mit muskat-rahm-sauce übergiessen. zutaten für 4 personen 350 g mehl salz 1 tl getrockneter majoran 2,2 dl wasser 100 g crème fraîche 2 eier 1 grosser wirz 200 g bergkäse 3 dl gemüsebouillon 1 dl halbrahm pfef
Poulet mit Cranberries und Rosmarin

Poulet mit cranberries und rosmarin

Poulet mit cranberries und rosmarin herzhaft marinierte pouletbrüstchen werden scharf angebraten und mit cranberries und rosmarin im ofen gegart. mit reis ist das ein originelles hauptgericht. zutaten für 4 personen 100 g getrocknete cranberries 1,5 dl warmes wasser 4 el condimento bianco 4 pouletbrüstchen à ca. 180 g 6 knoblauchzehen 1 bund ro
Risotto végétarien aux champignons et légumes d'hiver

Risotto végétarien aux champignons et légumes d'hiver

Il vous faut pour 8 personnes 300 g champignons de paris 150 g echalotes 15 g ail 200 millilitres crème entière liquide 45 millilitres vinaigre de cidre 200 g parmesan râpé 1500 g petit épeautre précuit 300 g butternut 300 g panais 300 g champignons de paris 1 botte cébettes 120 g parmesan copeaux huile d'olive, sel, poivre voici comment fai
Tatin de courge

Tatin de courge

Il vous faut pour 4 personnes pour 1 moule à tarte d’env. 26 cm de ø 700 g de courge , p. ex. potimarron (courge de hokkaïdo) ou butternut 4 échalotes 4 brins de thym 100 g de beurre 3 cs de sucre 4 cs de condimento bianco (vinaigre) sel poivre 1 abaisse ronde de pâte feuilletée de 270 g 150 g de fromage de chèvre frais voici comment faire
Huître, voilée de concombre, mousseuse de pomme de terre au safran

Huître, voilée de concombre, mousseuse de pomme de terre au safran

Il vous faut pour 10 personnes 30 huitres 250 g pommes de terre 50 centilitres crème liquide filaments de safran 3 concombres petits 50 g œufs de saumon voici comment faire marquer la purée de pomme de terre. chauffer la crème, laisser infuser le safran, filtrer. laver le concombre, tailler à la peau de fines bandes presque transparentes. ouvr
FISCHFONDUE

Fischfondue

Das brauchts 4 personen bouillon 1 liter thai bouillon 1 schalotte, in stücken 1 stängel zitronengras , gequetscht 2 cm ingwer, in scheiben 2 nelken fondue 300 g lachsfilet (bio), in ca. 3 cm grossen würfeln 300 g geschälte rohe crevetten 300 g jakobsnüsse 200 g broccoli, in röschen 150 g shiitake-pilze 200 g rüebli, in scheibchen und so wir
Pavlova à la mangue et aux fruits de la passion

Pavlova à la mangue et aux fruits de la passion

Il vous faut pour 10 personnes 5 blancs d'œuf 150 g sucre semoule 400 millilitres purée mangue 1 mangue 5 fruits de la passion décor : noix de coco râpée et sésame noir voici comment faire réaliser une meringue française en montant les blancs. ajouter le sucre peu à peu. le mélange doit être très ferme et brillant. a l’aide d’une po
Broccoliwähe

Broccoliwähe

Broccoliwähe pinienkerne im teig geben diesem vegetarischen gericht, das auch fleischfans gefällt, einen extrakick: broccoli als wähe aus dem backofen. zutaten für 4 personen für 1 kuchenblech à 12 x 25 cm 2 dl halbrahm 3 eier salz peffer butter für das blech mehl für das blech und zum auswallen 20 g paniermehl 200 g tiefgekühlter broccoli
Tarte aux pommes revisitée

Tarte aux pommes revisitée

Il vous faut 150 gr beurre 150 gr farine 150 gr poudre de noisettes 150 gr sucre 1600 gr pommes 100 gr sucre 2 gr cannelle voici comment faire mélanger le beurre, la farine, la poudre de noisette et le sucre pour réaliser un crumble à la noisette. mettre en cuisson à 180°c pendant une dizaine de minutes couper les pommes au pèle-pommes, étal