L’histoire du vin déjà chez les grecs et les romains, les vins jouissaient d’une grande renommée. si les grecs ont amené de nouveaux cépages, c’est bien l’occupation romaine qui a permis à la vigne de s’étendre dans tout le pays. au début du moyen-age, l’expansion du christianisme a largement favorisé celle de la vigne et c’e

Sucrée ou salées, les crêpes sont traditionnellement consommées chaudes accompagnées de beurre. la garniture la plus fréquente des crêpes dites salées est constituée de fromage râpé, de jambon, d'un œuf et elle est dite complète lorsqu'on y retrouve les trois ingrédients simultanément. pour les crêpes dites sucrées les ingrédients

Le fromage est né quand l´homme a commecé à domestiquer les animaux, comme le chèvre et le bebris. c´était l´epoque neendertal. d´abord, sous forme de lait on faisait cailler dans des vaises perforés en poterie ou en vannerie (palafittes). les premiers fromages ont apparu pendant le xv siècle en mésopotamie et en indie. les premières t

La truffe est le résultat de la fructification d'un champignon souterrain (hypogé). la truffe est issue d'un mycélium qui vit en association avec les racines d'un arbre. cette association s'effectue par le biais des mycorhizes. des mycorhizes s'échappent les nouveaux filaments, dont il naîtra une nouvelle truffe qui mettra plusieurs mois à gr

Le kir est certainement l'apéritif le plus en vogue actuellement. on ne présente plus ce mélange soigneusement dosé de vin blanc et de crème de cassis de dijon. il est connu tout d'abord sous le nom de " rince-cochon ", puis il prend le nom du chanoine kir (1876-1968), député maire de dijon après 1945. ce personnage haut en couleur, réput

Est très important de dire que la gastronomie française est en fait un assemblage de spécialités régionales très différentes les unes des autres. provence-alpes-côte d'azur la région provence-alpes-côte-d’azur, entre la méditerranée et les montagnes des alpes, est une région riche d'un passé prestigieux. si l'histoire et la beauté

Ratatouille le mot ratatouille vient de l'occitan ratatolha. il est également utilisé dans toutes les langues, y compris en anglais, la ratatouille se dit aussi valentine dans le sud de la france et piperade dans le pays basque. avec de l’ail, des olives et des oignons, c'est la bohémienne languedocienne. l'origine du plat se situe dans la zon

Le guide michelin, souvent surnommé guide rouge, est un annuaire et guide gastronomique, hôtelier et touristique lancé au début du xxe siècle par la société des pneumatiques michelin, qui en est toujours l'éditeur et le revendique en ornant sa couverture du célèbre bibendum. il sélectionne chaque année, selon ses critères, les hôtels

La valle de la loire la vallée de la loire est une des plus belles régions à vin de france et du monde. environ 75% de la production de loire est constituée de vin blanc. ¨cépages blancs : chenin blanc, sauvignon, melon ¨cépages rouges : cabernet franc, gamay, cabernet sauvignon, pinot noir ¨types de vin : vin blanc sec, vin blanc doux, vi

15 novembre 1793 naissance de la baguette de pain la traditionnelle baguette de pain, symbole de l'identité nationale, remonte à la révolution. le 15 novembre 1793 (26 brumaire an ii selon le calendrier républicain), un décret de la convention stipule que tous les français doivent manger le même pain : « la richesse et la pauvreté devant