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Grain2Sucre

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Grain2Sucre

Blog, sans prétention. Je vous invite à découvrir et partager mes recettes, et vous donner envie de les tester. Recettes faciles à réaliser, au fil du temps et des saisons. Cuisiner est un de mes passe-temps favoris. Merci de votre visite.
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Articles : 518
Depuis : 05/03/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Mijoté de poisson curry et lait de coco

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Facile Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 20 cl de lait de coco 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de pâte de curry 1 cuillère
Marmelade de clémentines

Marmelade de clémentines

Pour environ 1 kg de marmelade 3 pots Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes en deux temps Ingrédients : 1 kg de clémentines à peau fine 2 citrons de 120 g chacun 900 g de sucre cristallisé 1 gousse de vanille Préparation : Lavez les clémentines, essuyez-les. A l'aide dune aiguille piquez-en la peau à intervalles réguliers. Blanchis
Riz au lait

Riz au lait

Pour 5 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 45 minutes pour le riz 10 minutes environ pour le caramel Ingrédients : 65 cl de lait entier 35 cl de crème liquide à 30% de MG 135 g de riz rond, (Arborio ,Carnaroli 100 g de sucre semoule 2 gousses de vanille Le caramel : 100 g de sucre 5 cl de crème liquide chaude 5 cl de
Bacalhau à Gomes de Sá

Bacalhau à Gomes de Sá

Morue à Gomes de Sá Pour 4 personnes Dessalage : 24 heures Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1heure 30 minutes Facile Ingrédients : 600 g de morue salé 50 cl de lait 20 cl d'huile d'olive extra vierge 4 œufs durs 1 kg de pomme de terre cher ferme 2 oignons rouge Feuilles de laurier 4 gousses d'ail 12 olives noires plus si v
Ananas et mangue safranés, crème à la vanille

Ananas et mangue safranés, crème à la vanille

Pour 4/ 6personnes cela va dépendre de la taille de vos verrines Temps de préparation : 30 minutes Facile Ingrédients : Fruits safranés : 1 mangue épluchée et débitée en petits cubes 1 ananas épluché et débité en petits cubes Quelques pincées de safran en poudre Crème à la vanille : 2 jaunes d'œufs 70 g de sucre en poudre 100 g de m
Biscuits de Noël

Biscuits de Noël

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Réfrigération : 2 heures Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 65 g de beurre à température ambiante 125 g de farine 35 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Finition : Sucre glace Préparation : Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre en parcelles et mélangez du bout des doigts de fa
Oreillettes

Oreillettes

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de repos : 1 heure à 2 heures Cuisson : 5 minutes pas fournée Ingrédients : 600 g de farine 4 oeufs entiers 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre fondu 1 verre de lait 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 citron 5 g de sel fin Huile pour bain de friture Finition : Sucr
Forêt Noire

Forêt Noire

Pour 6 à 8 personnes , pour un moule de 18 cm ø Préparation : 1 h 30 Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 30 minutes Ingrédients pour la génoise au chocolat : 100 g d'œufs 65 g de sucre semoule 55 g de farine tamisée 6 g de fécule de maïs 20 g de beurre fondu froid 6 g de cacao en poudre (non sucré) 20g de beurre clarifié pour le moule
Persil déshydraté

Persil déshydraté

Séchage au four Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure à 50 °C Ingrédients : Persil plat frais 3 bottes Réalisation : Lavez et essuyez le persil. Coupez les tiges, effeuillez-le, étalez-le sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Vérifiez que les feuilles ne se chevauchent pas pour un meilleur séchage. Faites-le sécher pendant 1
Pets-De-Nonne

Pets-De-Nonne

Pour 30 pets-de-nonne environ Préparation : 30 minutes Préchauffage bain de friture : 15 minutes à 160°C Cuisson : 5 minutes par fournée Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 100 g de beurre 150 g de farine tamisée 4 œufs entiers 1 pincée de sel Huile bain de friture Finition : Sucre, poudre ou glace Pâte A Choux Dans une casserole, faire chau