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Lapetite Chipie

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Lapetite Chipie Lapetite Chipie
Articles : 233
Depuis : 28/02/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

BO La Reine des Damnés (playlist):...

Bo la reine des damnés (playlist):...

Bo la reine des damnés (playlist): http://t.co/mzcimp1qpz via @youtube chichi (@ptitechipiedu14) april 12, 2013 can you vote for this photograph, please?/ ¿votarían por esta foto, por favor? http://www.lohechoenmexico.mx/mximg2/mximg_voto.php?o=3&id=761 forsaken queen of the damned soundtrack singing david draiman (disturbed) love the song and e

Foie gras deglace au vinaigre de framboise

Pour 4 personnes preparation : 5 minutes cuisson : 5 minutes ingredients : - 4 tranches de foie gras de canard cru - 2 cuill. à soupe de farine - 10 cl de vinaigre de framboise - 150 g de framboises fraîches - fleur de sel - farinez les tranches de foie gras et faites-les dorer à feu vif, à la poêle, 2 minutes de chaque côté, après avoir sa

Terrine de foie gras mi-cuit de daniel

Pour 1 terrine preparation : 15 minutes cuisson : 40 minutes ingredients : - 1 foie gras de canard frais de 600 g environ - 8 g de sel fin - 1,5 g de poivre blanc en poudre - 1 pincée de noix de muscade râpée - 1/2 cuill. à café de sucre semoule - 1 cuill. à soupe de xérès - 1 cuill. à soupe d'armagnac - la veille, faites tremper le foie p

Foie gras aux fruits sur pain d'epice

Pour 4 personnes preparation : 20 minutes cuisson : 15 minutes ingredients : - 1 foie gras de canard frais de 400 g - 4 tranches de pain d'épice - 4 figues - 1 grappe de raisin blanc - 1 étoile de badiane - les graines d'une gousse de cardamome - 25 cl de jurançon doux - 1 cuill. à café de sucre en poudre - fleur de sel, poivre - faites chauff

Foie gras poele a la mangue et au gingembre

Pour 4 personnes preparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes ingredients : - 4 tranches de foie gras d'oie cru - 1 mangue bien mûre mais ferme - 1 cuill. à soupe de jus de citron vert - 1 noix de beurre - 4 cuill. à soupe de sauternes - 1 cuill. à café de gingembre frais finement émincé - 1/2 cuill. à café de gingembre en poudre - 2 cuil

Club de foie gras et artichauts

Pour 4 personnes preparation : 20 minutes cuisson : 1 heure repos : 24 heures ingredients : - 4 tranches de foie gras mi-cuit - 4 artichauts - 4 tranches de pain de mie ou brioché - le jus d'1/2 citron - 2 cuill. à soupe d'huile de noisette - 1 cuill. à café de vinaigre balsamique - sel, poivre - préparez la terrine de foie gras 24 heure au pr

Papillotes de pommes de terre a la creme et caviar

Pour 4 personnes preparation : 5 minutes cuisson : 1 heure ingredients : - 4 grosses pommes de terre - 2 cuill. à soupe de crème fraîche - 2 cuill. à thé de caviar - poivre - préchauffez le four à 200°. - lavez les pommes de terre, essuyez-les bien et enveloppez chacune dans une feuille de papier d'aluminium. enfournez pour une heure. - une

Foie gras mi-cuit au lentilles seches

Pour 4 personnes preparation : 20 minutes cuisson : 1 heure repos : 24 heures ingredients : - 4 tranches de foie gras mi-cuit - 100 g de lentilles vertes du puy aoc - 1 branche de thym - 4 feuilles de laurier - 1 oignon entier épluché - 1 clou de girofle - 3 cuill. à soupe d'huile de noix - 2 cuill. à café de vinaigre balsamique - sel, poivre

Escalopes de foie gras en croute d'epices

Pour 4 personnes preparation : 10 minutes cuisson : 2 minutes ingredients : - 4 escalopes de foie gras de canard cru - 2 cuill. à soupe de farine - 1 cuill. à café de graines de coriandre - 1 cuill. à café de poivre en grains - 1 bâton de cannelle - 1 pincée de muscade - fleur de sel - broyez les épices dans un mixeur pour obtenir 2 cuiller

Feuillete de saint pierre au caviar

Pour 4 personnes preparation : 30 minutes cuisson : 30 minutes ingredients : - 4 filets de saint-pierre - 1 bouquet de cerfeuil haché - 1 citron non traité coupé en rondelles - le zeste d'une orange non traitée - 1 étoile de badiane - 1 cuill. à café de ganes de coriandre - 400 g de pâte feuilletée - 4 cuill. à thé de caviar - huile d'ol