Non, les pâtes ne s’accommodent pas que de tomates... ici, elles sont en mélange car j'avais 2 restes de paquet... et je les ai servi avec une sauce à la crème fraîche, saucisses et champignons de paris. les italiens appellent ça "champignon"... c'est très simple, faites cuire à la poêle les champignons émincés et une petite chipolata

Et ça y est , on est enfin décon-finés... c'est quand même une bonne nouvelle même s'il faut sortir couverts par sécurité... sait-on jamais ! alors pour vous faire plaisir, et parce que logiquement, je ne suis plus censée tromper l'ennui du confinement, qui est terminé... et aussi pour vous faire plaisir et tenter de perdre quelques gramme

Bonjour, cette fois je vous propose de cuisiner des poivrons, ce fruit originaire d'amérique du sud et importé en europe au 15ème siècle. les poivrons se déclinent en 3 couleurs : le vert, le jaune et le rouge. mais savez-vous que c'est juste une question de maturité ??? le plus mûr étant le rouge, bien sûr... riche en vitamines, dont la a

Il fait beau et même presque trop chaud... faites donc des lasagnes aux courgettes (zucchine) et jambon cuit (cotto) mais je ne vous apprends rien, c'est plus léger et plus digeste que les lasagnes classiques à la sauce à la viande. ici, j'ai fait cuire au four les courgettes tranchées dans le sens de la longueur et huilées au pinceau (huile

Décidément, ce confinement me donne des idées et je n'aurais jamais cru possible de réaliser ces pâtes "vertes" en moins de 10 minutes... et je n'ai pas eu de plaintes, que des compliments. pourtant, ils sont très difficiles... et oui, il faut admettre que ça peut surprendre. mais je peux vous assurer que ces pâtes, avant que je n'y ajoute

Et c'est reparti comme en ???? bon, déconfinement or not déconfinement ??? même mon correcteur d'orthographe me demande ce que signifie ce mot ... un peu perdu le correcteur ! il n'avait jamais vu ça, sans doute... bon, puisqu'il faut manger, mangeons et donc cuisinons ! ce risotto est magnifique grâce à 2 ingrédients magiques : le riz comme

Je pense à mes collègues déconfinée-e-s et je leur dédie cette recette en leur adressant un salut jaloux de la part de celle qui, pour l'instant, est encore en télétravail... des pâtes à tous les repas ? oui, mais à condition d'y mettre des légumes... cette petite recette s'inspire d'une recette romaine. en effet, les romains mangent des

Envie de mer ! envie de soleil et de plage... a défaut transportez-vous avec cette recette typiquement génoise. et vous n'échapperez pas à l'anecdote du jour... quand j'avais environ 10 ans, mes parents, mon cousin mario et mon oncle charles avions l'habitude délicieuse d'aller voir la mer. un peu comme dans la chanson, sans doute pour vérifi

Les papardelle sont de grosses tagliatelle très faciles à utiliser. ici avec une sauce type "bolognese" que je fais à ma façon. tout d'abord, émincez finement un oignon, une petite carotte, une gousse d'ail et une branche de céleri. mettez ce mélange à revenir dans un peu de beurre et huile d'olive. mettez-y un peu de viande de boeuf haché

Spéciale dédicace au bureau 607 et aux habitués de la pizza dont je tairai le nom... c'est un classique du samedi soir, quand clément, mon fils me laisse cuisiner et ne réalise pas ses maki... je fais ma pâte avec un artifice que je rapporte d'italie et qui me permet, en urgence, de réaliser un pâte à pizza en 10 minutes chrono... bon, ça