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Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes

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diététique gourmande parce que manger est un plaisir!

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Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes Muriel FISCHBACH et Valérie LEROUGE Diététiciennes
Articles : 390
Depuis : 05/02/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le Nutriscore arrive dans les Fast Food

Le Nutriscore arrive dans les Fast Food

Ce petit logo apparu depuis 2017 en France est de plus en plus présent sur nos emballages et voilà qu’il fait son apparition sur les burgers, salades et accompagnements de la chaine de restauration Mac Donald’s. S’il est un complément d’informations, le Nutriscore ne doit cependant pas se substituer à la composition nutritionnelle du pr
En Avril je me régale de ...

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Nous avons bien besoin de soleil en cette période et le week end de Pâques s’annonçant beau, nous allons pouvoir sortir, marcher et partir à la chasse aux oeufs. A nous les envies de salades légères et colorées, les petits légumes croquants, les premiers fruits au goût de l’été. Les légumes printaniers : ail, asperges, blettes, cres
Comme une odeur de ....

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Le festival Cité des sens revient pour une deuxième édition dédiée à l’olfaction : rendez-vous les 11 et 12 septembre pour vous faire chatouiller les narines et pour plonger dans un bain d’expériences odorantes ! Quiz en ligne et en direct le jeudi 9 septembre à 19h Prêts à jouer et apprendre ? La Cité des sciences et de l’industri
Journée Mondiale Contre l'Obésité

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La Ligue contre l’obésité, en partenariat avec la Fondation Décathlon, organise pour la France la 2e édition de la Journée mondiale contre l’obésité, WOD (World Obesity Day) les 4, 5 et 6 mars 2021. Par de nombreux évènements à venir sur le week end (conférences, cours de cuisine, activités...) cet événement nous permet de mobilis
Rhubarbe confite

Rhubarbe confite

Un dessert simplissime mais absolument délicieux quand on aime la petite acidité marquée de la rhubarbe. Pour 4 personnes : 400 g de rhubarbe fraiche 2 belles cuillerées à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe d’eau le jus d’une orange Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Triez la rhubarbe et épluchez les tiges à l'aid
C'est parti pour les crêpes!

C'est parti pour les crêpes!

Ce 2 Février, journée de la Chandeleur, signe le début des crêpes gourmandes que nous aimons déguster lors de nos journées d'hiver. Alors, que ce soit en version salée ou sucrée, pour un repas ou un gouter gourmand, la crêpe se décline au gré de nos envies. Rien de plus facile qu'une pâte à crêpe! mes recettes préférées : - 250 g d
Dahl de Lentilles Corail  (végétarien)

Dahl de Lentilles Corail (végétarien)

Voici un plat parfumé, riche en saveurs et toute en gourmandise pour nos journées d’hiver. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de lentilles corail 2 ognons jaunes 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 400 g de tomates concassées 25 cl de lait de coco (allégé si vous en trouvez) 50 cl de bouillon de légumes 100 g de pousses d’épinards
Aubergines à la parmigiana

Aubergines à la parmigiana

Quel plaisir de savourer ces légumes d'été. Ces plats aux saveurs de la Méditerranée me régalent ! J'adore ce plat chaud mais je trouve qu'il peut tout aussi bien se consommer froid. Pour 6 personnes : 3 belles aubergines bien fermes 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d'olive 1 oignon émincé et finement coupé 1/2 tête d’ail printanier
Parmentier végétarien

Parmentier végétarien

Une envie de plat chaud avec ce temps plus frais; Voici une recette à s'y méprendre tant l'illusion est parfaite! Une déclinaison gourmande source de protéines végétales de bonne qualité et de fer. Pensez à compléter votre repas d'un fruit source de vitamine C qui favorise l'absorption de ce fer. Ingrédients pour 4 personnes : 800g de pom
Que savourer à nos terrasses?

Que savourer à nos terrasses?

Nous l’attention tous, ce jour où nous pourrions remanger dans un de nos restaurants préféré, et moi la première, je m’impatiente de savourer un bon café à la terrasse d’une brasserie parisienne, regardant le gens se promener. Alors, si le confinement et le manque d’activité ont joué en notre défaveur sur la balance depuis plusieu