/image%2F5313815%2F20200721%2Fob_d11a29_kouign-amann.jpg)
Un peu d'histoire Nous sommes à Douarnenez, en 1860. Selon la légende, Yves-René Scordia n'avait pas assez de farine pour satisfaire sa clientèle et plutôt que de jeter sa préparation dans laquelle il avait mis trop de beurre et de sucre a décidé de voir ce que cela donnait et la faite cuire. Le résultat a donné cette pâtisserie consista