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corinnevolley

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Des idées pour vos repas en famille
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Articles : 768
Depuis : 23/01/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Butternut farcie

Butternut farcie

Ingrédients : 1 butternut, 400 g de viande hachée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 20 cl de lait de coco, 75 g de roquefort, 1/2 càc de gingembre, 1 càc de curry, 1/2 càc curcuma, 2 càc de coriande, SP, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de graine sésame, 20 cl de bouillon de légumes Rincer la courge, la sécher puis la couper en deux. Enlever les gr
Gratin de poulet à la béchamel

Gratin de poulet à la béchamel

Ingrédients : 500 g de pates, 1 kg de filet de poulet, 1/2 l de reste de béchamel, SP, curry, 200 g de râpé Préchauffer le four à 180°C Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée Couper le poulet en petit morceaux Egoutter les pâtes, mettre un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles collent Faire revenir les morceaux d
Verrines avocat saumon

Verrines avocat saumon

Ingrédients pour 4: 1 avocat, 1 citron, 2 càc de crème ou yaourt grec, 1 boursin ail et fines herbes, 2 càc de yaourt grec, 2 tranches de saumon fumé, ciboulette Ecraser L’avocat avec le citron et le yaourt grec, SP Disposer au fond des verrines Melanger le boursin avec le yaourt grec Repartir au dessus de l’avocat Couper le saumon en peti
Apple pie au Thermomix

Apple pie au Thermomix

Ingrédients : La pâte : 300 g de farine, 120 g de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de beurre coupé en morceaux, à température ambiante, 50 g de beurre demi- sel coupé en morceaux, à température ambiante, 2 jaunes d'œuf, 1 càc rase de levure chimique, 1 càc rase de cannelle en poudre, 20 g d'eau, 4 c. à soupe de lait, La ga
Risotto au boudin blanc et champignon

Risotto au boudin blanc et champignon

Ingrédients : 3 boudins blancs, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon, 1 échalote, 1 càs d’huile d’olive, 90 cl de bouillon de légumes, 1 càc de curry, 1 càc de paprika, safran, 300 g de risotto, 20 cl de vin blanc, 20 g de beurre, 200 g de mascarpone, 75 g de parmesan Faire revenir dans l’huile d'olive l’oignon et l’échalote ém
Tarte aux fraises sans cuisson

Tarte aux fraises sans cuisson

Ingrédients : 500 g de fraises, 250 g de speculos, 100 g de beurre fondu, 100 g de mascarpone froid, 230 g de crème fraiche à 30% froide, 4 càs de sucre glace, 1 gousse de vanille, feuille de menthe La base biscuitée : Mettre dans le bol du Thermomix (ou le robot) les spéculos et le beurre fondu. Mixez 15 sec/Vit4 pour réduire en miette. Eta
Quenelles aux tomates séchées

Quenelles aux tomates séchées

Ingrédients : pour 25 quenelles natures, 15 tomates séchées , 20 cl de lait, 40 cl de crème , 2 échalotes , SP, 1 bocal de pesto poivron/aubergine, râpé Hacher finement les échalotes Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive Ajouter le lait, la crème, le pesto Préchauffer le four à 180* dans un plat allant au four, déposer les q
Canard laqué

Canard laqué

INGRÉDIENTS : 4 magrets de canard, 1 càc de sel, 1 càs de 4 épices, 1/2 verre de miel liquide, 1/3 de verre de sauce soja, 5 càs de vinaigre blanc 2 càs de vermouth ou Porto ou martini, 2 càs de maïzena, 2 gousses d’ail écrasés, 1 sachet de levure chimique A l’aidé d’un couteau, quadriller la peau du magret sans entamer la chair Sa
Tagine au veau et abricots

Tagine au veau et abricots

Ingrédients : 750 g de veau, 1 càc de cumin, 1 càc de coriandre, 2+1 càc de ras el hanout, 2+2 càs d’huile d’olive, SP, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 3 càc de miel, 200 g d’abricots secs, 500 g de carottes, 1 cube de volaille, 400 g de pois chiches Couper le veau en morceaux Dans un saladier, mélanger le veau, l’huile et les épices
Poulet tandoori

Poulet tandoori

Ingrédients : ½ oignon jaune haché finement, 1 càc Garam Massala, 1 càs de cumin, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de curry en poudre, 1 càc de curcuma, sel, 2 càc de piment doux (kashmiri) en poudre, 1 càs de coriandre hachée, 1 càs de pâte d'ail et gingembre, 3 càs d'huile, 4 à 6 càs d'eau, jus d'1/2 citron, 1 càc de paprika,