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Pour moi, niçoise, c'est the plat !!!! pour ceux ne connaissant pas, c'est le plat typique avec la pissaladière. elle se fait cuire dans les fours a bois sur d'immenses plaques à pizza. theresa sur le cours saleya est encore un des rares lieux où l'on peut déguster de la vraie socca. elle est grossièrement coupée, poivrée et mise dans un pa