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Valérie

Valérie

Bonjour à tous, j'ai créé ce blog pour vous faire partager mes recettes du moment. Je n'ai pas la prétention d'être une experte mais juste une passionnée qui apprend chaque jour .Mes inspirations culinaires n'ont pas de frontière, je suis curieuse de nouveautés et d'échanges culturels. Bonne visite et restez gourmand 😋

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Valérie Passion Cuisine

Valérie Passion Cuisine

Recettes de cuisines de tous horizons
Valérie Valérie
Articles : 163
Depuis : 19/10/2019
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte tatin de tomates

Tarte tatin de tomates

Ingrédients pour 4 personnes Ingrédients pour la pâte brisée au parmesan : 300 g de farine type 45 ou 00 150 g de beurre froid 30 g de Maïzéna 100 g de parmesan fraîchement râpé 1 c à c de sel 2 oeufs entiers 1 gousse de vanille Ingrédients pour le caramel au Xérés : 75 g de sucre 10 g de beurre 1 1/2 c à soupe de vinaigre de Xérés
Tofu fumé du Général Tao

Tofu fumé du Général Tao

Ayant acheté pour la première fois du Tofu fumé j'ai voulu tester la recette du blog de Morgane et j'ai vraiment adoré. A vous de tester !! Ingrédients pour 4 personnes: 600g de tofu fumé 2 gousses d'ail une c à c de gingembre râpé une ciboulette ou cive une c à c de fécule de maïs 3 c à s de sucre une c à c d'alcool de riz shaoxing 3
Boeuf aux oignons

Boeuf aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes: 600g de boeuf tendre 10g de farine de blé 1/2 c à c de sel 2 c à s de sauce d'huitre 2 c à s de sauce soja épaisse 2 c à s d'huile pour la marinade 500g d'oignons 4 c à s d'huile pour cuisson Préparation: Commencez par émincer finement le boeuf. Le metre dans un grand récipient pour la marinade, ajoutez le s
Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï

Bouillon Thaï aux crevettes et Choux Pak Choï

Pour 2 personnes : 8 crevettes crues 1 échalote 2 choux Pak Choï 1 tige de citronnelle 2 gousses d’ail 2 oignons nouveaux, ou 2 cébettes 1 morceau de gingembre (d’environ 2 cm) 2 feuilles de citron (feuilles de combava séchées) Champignon enoki (ou champignons parfumé ou de paris) 1 petit piment rouge 2 cuillères à soupe d’huile neutr
Tarte fine aux figues, fromage de chèvre et miel

Tarte fine aux figues, fromage de chèvre et miel

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 8 à 10 figues fraîches 2 c. à soupe de ricotta (ou autre fromage à tartiner) 30 g de bûche de chèvre 2 c. à soupe de miel liquide sel, poivre, herbes de Provence 1 c. à café de graines de pavot Préparation: Faire précuire la pâte feuilletée au four pendant une dizaine de minutes à 18O°C en la piquant
Muffins myrtilles citron et crumble amandes

Muffins myrtilles citron et crumble amandes

Ingrédients : Crumble 40g de farine T45 40g de poudre d’amande 40g de sucre semoule 40 de beurre froid Muffins 200g de beurre 280g de sucre semoule 480g de farine T45 15g de levure chimique 2,5g de fleur de sel Zeste d’1 citron 160g d’oeufs (environs 4) 300g de crème liquide entière 200g de myrtilles Réalisation du crumble Dans un cul de
Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia

Mousse au fromage de chèvre, myrtilles rôties, pistaches et miel d'acacia

J'ai été cueillir 6 kilos de myrtilles 😋 j'en ai mises pas mal dans le congéle, je vais faire des confitures et biensur j'ai préparé quelques gourmandises entre autres ce dessert bien frais. Le fromage de chèvre que j'ai utilisé est celui que j'ai fait moi même avec le lait qui vient de la chèvrerie de mes amis Sandra et François Ingr
Tartelettes chocolat framboise

Tartelettes chocolat framboise

Cette année j'ai la chance d'avoir plein de framboises dans mon jardin, ça m'a donné envie de faire une tarte gourmande 😋, donc je suis allée sur le blog de Gabriella ma pâtissière préférée 😊 et j'ai trouvé cette délicieuce recette. À vous de pâtisser maintenant 😉 Ingrédients pour la pâte sablée cacao : 120 g de beurre 2 g
Chow mein de boeuf

Chow mein de boeuf

Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/8 cuillère à café de poivre blanc (vous pouvez remplacer le poivre noir)
nouilles sautées aux légumes

nouilles sautées aux légumes

Ingrédients pour 2 personnes: 200g de nouilles de blé chinoise 100g de champignons de paris 3 feuilles de chou chinois (ou chou blanc) une carotte 2 oignons nouveaux 4 grand haricots plat une poignée de pousse de soja frais une gousse d'ail 1/2 c à c de gingembre râpé 2 c à c de sauce soja clair 2 c àc de sauce d'huitre 1 c à c d'huile de