Ingrédients pour 4 personnes 400 g de calamars coupés en fines lamelles huile d’olive sel fin 400g de casarecce (ou autres pâtes) persil pour la piperade : 1 oignon épluché et émincé 1 gousse d’ail épluchée et dégermée 2 poivrons jaunes épluchés et émincés 2 poivrons rouges épluchés et émincés 15 cl de vin blanc 250 g de conc

Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 petite courge butternut 2 grosses échalotes 50 g de sarrasin grillé 50 g de noisettes 4 champignons de paris ½ botte de persil plat 10 cl d’huile d’olive 2 crottins de fromage de chèvre sel et poivre du moulin préparation: préchauffez le four à 180°c lavez et incisez la courge dans la longueur sur tou

Ingrédients: 4 endives 3 pommes de terre 6 champignons de paris 2 carottes 1 oignon 25 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 20 cl de crème liquide 1 bouquet garni ½ litre d’eau 1 bouillon cube 2 noix de beurre sel et poivre préparation: pelez l’oignon, les carottes et les pommes de terre. détaillez l’oignon en qu

C'est la deuxième recette du chili que je propose, celle-ci est de food is love que vous trouverez sur youtube. recette beaucoup plus pimentée que la première que j'aie déjà publiée. il est cuisiné avec une viande de bœuf à mijoter comme le plat de côte, une viande qui est peu couteuse. j'ai ajouté du poivron par rapport à la recette de

Ingrédients (pour 4 personnes) une patate douce beurre salé lait de coco 4 noix de saint-jacques par personnes 2 pak shoy (chou chinois) 8 shiitakés ou champignons brun une courgette (couper en tranches épaisses environ 1/2cm) 4 carottes nouvelles ou 2 ou 3 si elles sont grosses. 4 navets nouveau ou 2 plus gros. une tige de citronnelle poivre d

Coucou les gourmands ! la semaine dernière j'avais fait de la pâte à lasagne et il m'en restait, il fallait absolument que je trouve une recette pour ne pas la perdre. de plus j'ai acheté des choux chinois pensant que c'était de la salade romaine 😅... bonjour la fatigue enfin bref ce n'est pas grave... donc j'ai décidé de faire des gyoza

J'adore faire de bons jus avec mon extracteur et pour éviter le gaspillage, j'utilise dans certaines recettes la pulpe récupérées des fruits. cette fois, j'ai fait un jus avec de la carotte, orange, citron, clémentine et gingembre. je retire bien l'écorce des agrumes et un maximum de membranes, je retire la peau des carottes (si elles sont bi

Presque tous les dimanches, je suis des cours de cuisine thaïlandaise en ligne (cours gratuits), voici le lien sur facebook infusion cooking classes koh samui. voici une des recettes très simple à réaliser et tellement délicieuse. vous pouvez utiliser d'autres fruits que la mangue, mais de préférence des fruits un peu ferme ou sinon, diminue

Dimanche nous avons ramassé des châtaignes, avec celles-ci j'ai fait cette gourmandise, c'est un vrai délice 😋, c'est une recette que j'ai trouvé sur le site de julie andrieu. ingrédients : -800g de châtaignes épluché (un peu plus d'un kilo de châtaignes non épluché) -250g de beurre -200g de sucre de canne -1 sachet de sucre vanillé

Ces pâtes, plutôt ces gâteaux de riz m'intriguaient, je voulais absolument tester. en les ayant trouvés dans l'épicerie asiatique où j'ai l'habitude d'aller, j'en ai acheté et après avoir cherché des recettes sur le net, je me suis arrêté sur celle de marc winer (vous pouvez le trouver sur instagram aussi). je me suis inspirée de sa rec