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Mely Melatoque

Mely Melatoque

Je suis Mélanie , j'ai 41 ans et j'habite en Loire-Atlantique . La cuisine , c' est ma passion ! j'en ai fait mon métier . J'ai travaillé en restaurant traditionnel , traiteur , gastronomique et depuis plusieurs années , en traiteur dans une entreprise agroalimentaire. Je suis blogueuse culinaire depuis 2014 et je donne des cours à domicile quand mon emploi me le permet. J'aime la cuisine d'ici et d'ailleurs, les voyages et la photo.A travers ce blog , nous allons pouvoir échanger sur la cuisine du monde et faire voyager nos papilles.

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Mely Melatoque

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Recettes de cuisine d'ici et d'ailleurs
Mely Melatoque Mely Melatoque
Articles : 27
Depuis : 23/03/2019
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

pâte à tartiner maison

pâte à tartiner maison

Une délicieuse pâte à tartiner sans huile de palme et sans additifs .Ultra rapide à faire... ( à manger et à devoir en refaire , d'ailleurs ! ) On peut s'en servir au petit déjeuner , au goûter , avec le dessert...etc. Toutes les occasions sont bonnes ! Ce weekend ,c'est la chandeleur j'en ai fait plusieurs pots car je fais une crêpes part
Mini croissants au saumon fumé

Mini croissants au saumon fumé

Ces petits feuilletés sont rapide à faire et c'est super bon à l'apéro ! Ingrédients : pour 5/6 pers - 1 pâte feuilletée (pur beurre ) - 2 tranches de saumon fumé - 1 pot de fromage fines herbes ou autre - 1 œuf - graines de sésames ou pavots ( facultatif ) Préparation : - Sur une plaque , déroulez le premier disque de pâte en gardant
galette des rois  au chocolat et à la poire

galette des rois au chocolat et à la poire

Poire chocolat , c'est ma préférée , J'adore ! Même si j'aime beaucoup la traditionnelle galette à la frangipane. La poire se marie parfaitement au chocolat et à la crème d'amande. La recette est assez facile et tellement bonne .Et vous , quel parfum préférez-vous ? Temps de préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes : Ingréd
Velouté de potiron

Velouté de potiron

Aujourd'hui , on va se réchauffer un peu avec un velouté au potiron. C'est de saison et en plus , c'est bon ! Ça permet aussi de faire manger des légumes aux enfants sans qu' ils fassent la grimace. Liste des ingrédients : - 500 gr de potiron - 3 pommes de terre moyennes - 2 oignons - 25 gr de beurre - 2 cubes de bouillon - 2 c à s de crème
caramel au beurre salé

caramel au beurre salé

Cette recette de caramel au beurre salé est un pur délice !!! Très simple et ultra rapide à faire .En 10 min ,c'est fait, j'ai toujours un pot d'avance car ça par vite . Pan cakes , crêpes ,verrines , tartelettes , glaces ...j'en met partout ! Alors , voici la recette ... Ingrédients : - 150 gr sucre en poudre - 80 gr beurre demi- sel - 20 c
chantilly maison

chantilly maison

Une recette de chantilly maison , toute simple et rapide à faire . Elle a l'avantage de ne pas retomber et est tellement meilleure que celle qu'on achète dans le commerce . Ingrédients : - 25 cl de crème entière liquide ( 35% de matières grasses ) - 25 gr de sucre glace - 1 ou 2 gouttes d'extrait de vanille ( facultatif ) Le secret pour réus
Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

C'est bientôt la chandeleur ! Je vous propose une recette simple et savoureuse .Les crêpes sont légères , moelleuses et peu sucrées . Pour une quinzaine de crêpes Ingrédients : - 1/2 l de lait - 250 gr de farine - 4 œufs - 50 gr de beurre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 c à s de sucre - 1 pincée de sel - 2 c à s de fleur d'oranger ou de
crêpes pommes caramel au beurre salé

crêpes pommes caramel au beurre salé

Un petit tour en Bretagne avec cette recette de crêpes pommes caramel au beurre salé .On a la pluie qui va avec aujourd'hui en Loire-Atlantique alors on va se réconforter avec ce goûter bien gourmand . cliquez ici pour la recette de pâte à crêpes et ici pour celle du caramel au beurre salé Pour 4 crêpes ,il vous faut 5 ou 6 pommes golden .
salade crudités

salade crudités

Une idée de salade toute simple , rapide et très colorée qui rime avec "été " Le melon est un charentais , mon préféré , juteux et bien sucré ...un pur délice ! J'ai juste acheter des olives et le comté , car les oeufs viennent de mes poules et tout le reste vient de mon potager. Que du bonheur ! Pour 2 pers : - 2 oeufs - 1/2 melon - 8
galette des rois à la frangipane

galette des rois à la frangipane

La galette des rois à la frangipane ,c'est la recette incontournable du mois de janvier. Liste des ingrédients : - 2 pâtes feuilletées pur beurre ou maison - 1 jaune d'œuf pour la dorure - 1 fève Pour la crème d'amandes : - 100 gr de poudre d'amandes - 100 gr de sucre - 2 œufs - 60 gr de beurre - 1 c à s de rhum (facultatif ) Préparation