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Chou-raveCompétent2986065
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Cuisine
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La coquille à la neige est une variante élégante et vintage de l'île flottante. contrairement à sa cousine qui se présente souvent en grand format, la "coquille" mise sur une présentation individuelle raffinée, traditionnellement servie dans des vraies coquilles de saint-jacques (ou des ramequins en forme de nacre).
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