Topinambour aussi appelé « artichaut de jérusalem », ce légume est un petit peu calorique mais rassasiant, le topinambour peut remplacer un plat de pommes de terre. assez simple à préparer et si savoureux, le topinambour peut se déguster tel quel, avec une lichette de vinaigrette. et aussi difficile à éplucher !!
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