Ganache montée au chocolat au lait ingrédients : pour garnir un gâteau de 20 cm 600 g de crème fraiche liquide entière 400 g de chocolat au lait patissier réalisation : faire fondre au bain marie ou à basse puissance au micro ondes le chocolat au lait dans un récipient adapté. pendant ce temps, portez à ébullition 170 g de crème fraiche
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