Préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes ingrédients (pour 6 personnes) : 400 gr de saumon frais 200 gr de saumon fumé 40 cl de crème fleurette 2 blancs d'oeuf 1 bouquet d'aneth sel, poivre deux pincées de quatre épices pour la sauce 2 échalotes 15 cl de vin blanc sec 5 cl de vinaigre 100 gr de beurre préparation :[ lire la suite... ]