Canon EOS (EOS pour « Electro-Optical System », que l'on pourrait traduire par « Système électro-optique »), désigne depuis 1987 la gamme d'appareils photo reflex de la marque Canon, dont le premier modèle fut le Canon EOS 650 (en). Le système EOS est bâti autour de la monture EF, qui succède à la monture FD équipant les anciens boîtiers Canon. Depuis 2011, EOS englobe aussi le système EOS Cinéma destiné au cinéma numérique et à la production audiovisuelle haute-définition, et depuis 2012 les EOS M, appareils hybrides de la marque.