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Mousse framboise (moule coeur) : 150g de coulis de framboise 1 feuille de gélatine 20cl de crème fraîche liquide entière quelques framboises surgelés Ramollissez la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer le coulis dans la casserole, à la première ébullition coupez le feu et incorporez la gélatine essorée. Laissez refroidir,