cindycook

J'ai crée ce blog afin de partager avec vous ma passion pour la pâtisserie. Je suis très gourmande et au fil des années je m'améliore dans mes gestes, dans la technique des recettes. Vous trouverez aussi quelques idées de recette salées. Mes recettes sont composées de photos étapes par étapes afin que vous ne soyez pas laisser seulement avec des mots. Les images sont plus explicites. N'hésitez pas à commenter mes recettes, me poser des questions ou même me donner des astuces qui sais!

Tags associés : les bases, apero, entrees, photos, plaisirs sucres, plat, patisserie

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vous trouverez sur mon blog des recettes salées mais surtout des recettes sucrées.

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Articles : 169

Depuis : 08/04/2018

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Paris brest à la ganache montée au praliné

8 févr. 2021

Ce week-end j'ai fais un Paris-Brest ( mon dessert préférée) mais je cette fois j'ai fais une ganache montée au praliné car la crème au beurre j'ai du mal je la rate une fois sur deux, et pas tout le monde en faites aime cette crème. Donc si vous êtes comme moi en galère sur cette crème, voici une crème alternative que je rate jamais et

Bûche au foie gras et confiture de figue

20 déc. 2020

Salut tout le monde, c'est bientôt les fêtes et oui déjà! Vous êtes amateur du sucré salé, de foie gras accompagnée de confiture de figues ou même de confit d'oignon, vous êtes au bon endroit. Je vais vous donné une recette originale et gourmande à proposer à vos invités qui sortira de l'ordinaire. Allez c'est parti! La génoise: 4 oe

Biscuit cuillère

14 nov. 2021

Petite recette bien sympathique à connaitre car très facile à réaliser et peut être utilisé pour un gâteau ou un goûter, accompagnée un petit café. Voici la recette : 4 œufs / 120g de sucre / 100g de farine sucre glace Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, quand ils deviennent mousseux, ajouter progressivement le su

Tarte aux pommes caramélisées et sa ganache montée vanille

6 déc. 2020

Aujourd'hui je vous donne la recette d'une tarte aux pommes revisitées que j'ai trouvé sur YouTube et dont j'ai modifié quelques quantités et ingrédients, j'ai fait avec ce que j'avais dans mes placards. Elle est composé d'une pâte sucrée, d'une crème amande, d'un croustillant praliné, de pommes caramélisées et d'une ganache montée cho

Pain gratiné façon carbonara

9 janv. 2021

Aujourd'hui je vous propose un repas simple rapide et très bon. Si vous n'avez pas trop le temps de faire à manger, voici une bonne alternative. Ce pain gratiné peut être fait avec du steak haché bolognaise, peut être fait façon tartiflette, raclette. Vous pouvez faire ce que vous souhaitez et c'est chouette pour ceux qui n'ont pas trop le t

Fajitas à l'omelette lardons et champignons

11 avr. 2021

Petite recette rapide et super simple à faire. J'utilise pas mal les fajitas pour faire des pizza wrap car c'est rapide à faire aussi mais je voulais changer un peu et j'ai donc trouvé cette recette. Elle se compose d'une galette fajitas, d'une fine omelette, de lardons, d'oignon et de champignons. Dans la globalité, tout le monde à dans ces p

Ganache montée chocolat blanc vanille

27 déc. 2020

Je vous partage une recette de ganache montée qui est parfaite pour des entremets, des bûches, des tartes. Elle se tient parfaitement pour un jolie pochage avec une poche à douille. Elle reste onctueuse même après une congélation. Elle est super simple à réaliser vous aller voir. Pour ceux qui veulent changer de la crème diplomate ou de la

Quiche aux courgettes et à la truite fumée

15 févr. 2021

Je vous propose aujourd'hui une quiche aux courgettes et à la truite fumée qui est excellente, très bonne et peu calorique. Vous pouvez aussi très bien remplacer les courgettes par les poireaux, j'ai testé les deux et elles sont très bonne. C'est une recette très simple et efficace. Voici les ingrédients : 3 courgettes / 6 tranches de truit

croquetas au jambon fromage

29 mars 2021

Hello je vous propose aujourd'hui une recette super simple à faire et méga bonne. Les croquetas sont composées de béchamel, jambon et gruyère tout simplement. C'est une recette accessible même à ceux qui cuisine très peu et qui dise qu'il ou elle est nul en cuisine. C'est aussi une recette qui peut être préparé puis congelé après la pa

samoussas pommes de terre et boeuf

3 mars 2021

Aujourd'hui je vous propose une petite recette sympa et facile à faire. Les samoussas sont composés de boeuf haché assaisonner comme vous le souhaitez selon vos goûts et d'un écrasé de pommes de terre enrobés par une feuille de brick. Sortie du four , ils sont super croustillant, pas sec du tout, très agréable avec une sauce. Ils peuvent