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Dans un grand saladier, commencez par délayer : 20 gr de levure de boulanger dans 3 cuillères à soupe d’eau tiède . versez par dessus 300 gr de farine et 5 gr de sel . malaxez avec 130 ml d’eau tiède et formez une boule. laissez reposer 15 mn dans un endroit tiède. ajoutez alors 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et repétrissez la