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galactic-muffin

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Passionnée de cuisine et de nutrition, je vous partage mes recettes, mes découvertes culinaires et mes idées repas. Mon credo ? Manger de tout avec modération, et surtout manger ce que l'on aime !

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Dans la cuisine de Galactic Muffin

Dans la cuisine de Galactic Muffin

Des recettes simples, saines et gourmandes accessibles à tous.
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Articles : 54
Depuis : 08/03/2018
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Courge butternut farcie aux allumettes de jambon et au chèvre (légère)

Courge butternut farcie aux allumettes de jambon et au chèvre (légère)

Ah depuis le temps que je voulais la faire cette recette ! Comme la butternut est de saison, j'en ai achetée en me disant que j'allais tester une recette que j'avais vue sur le web à savoir une courge butternut gratinée/farcie aux lardons et au chèvre. Je me suis dit que ça ferait un bon repas du soir goûteux...C'est assez simple à faire, ju
Paupiettes à la sauce tomate et aux olives

Paupiettes à la sauce tomate et aux olives

Je suis de retour avec une recette de paupiette ! Moi j'adore ça, et j'ai voulu changer un peu de celle que je fais habituellement (avec vin blanc et carottes, recette déjà sur le blog) et les faire à la tomate. Et bien c'est super bon, testé et approuvé ! Et les olives noires rajoutent un petit goût supplémentaire, qui rappellent un peu le
Bouillon de pâtes aux oeufs ou "stracciatella"

Bouillon de pâtes aux oeufs ou "stracciatella"

Aujourd'hui je vous partage une des recettes italiennes de ma mère, à savoir le bouillon de pâtes aux oeufs (ou comme appelé chez moi les "pâtes aux oeufs" tout simplement, mais le vrain nom est en italien est "stracciatella"). C'est un plat hyper réconfortant, alliant la chaleur du bouillon avec les pâtes et l'oeuf, auquel on rajoute toujou
Gratin de choux fleurs au jambon et à la raclette

Gratin de choux fleurs au jambon et à la raclette

Voici une petite recette réconfortante pour l'hiver : un gratin de chou-fleur au jambon et à la raclette ! Très facile à préparer et très bon ! Et surtout plutôt léger malgré la raclette. Ici pas de béchamel, juste de la crème légère, du jambon et de la raclette tout simplement. Pratique si on a des restes d'une raclette party ! Gratin
Crevettes au lait de coco, tomates et curry

Crevettes au lait de coco, tomates et curry

Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette improvisée de crevettes au lait de coco et au curry. J'avais déjà fait l'association coco/curry par le passé, mais cette fois-ci, je me suis inspirée d'un plat asiatique que j'ai mangé récemment et que j'avais adoré, mais qui comportait de la tomate en plus du lait de coco et du curry. L'associa
Brookie

Brookie

Pour mon anniversaire, j'ai décidé de réaliser un brookie, un gâteau alliant deux spécialités américaines que j'adore : le brownie et le cookie. Le gâteau est en fait un brownie recouvert d'un cookie. C'est très bon et gourmand ! J'ai essayé d'alléger un peu la recette originale en mettant par exemple moins de sucre quand c'était assez
Chachouka aux oeufs

Chachouka aux oeufs

Des poivrons, des tomates, des oignons et des oeufs : quelques ingrédients suffisent pour se régaler ! Voici une recette d'inspiration marocaine, qui est en réalité une sorte de ratatouille mijotée avec des oeufs ajoutés en fin de cuisson. Très simple à réaliser et parfait pour un repas du soir avec une baguette bien fraîche pour saucer !
Tarte tatin aux betteraves et chèvre

Tarte tatin aux betteraves et chèvre

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de tarte salée mais sous forme de tarte tatin ! Avec de la betterave cuite et du chévre, le tout relevé d'un petit caramel au vinaigre balsamique...parfait avec une salade pour un repas du soir ! Tarte tatin aux betteraves et chèvre Pour 2-4 personnes - Une pâte brisée ou feuilletée - Deux à tro
Quiche aux légumes du soleil

Quiche aux légumes du soleil

Voici une petite recette de quiche aux légumes hyper simple et rapide à faire, et surtout super bonne ! Il vous suffit juste d'avoir un mélange de légumes surgelés pour ratatouille, ce qui vous permet de la réaliser très vite et à n'importe quel moment, pratique quand on a plus grand chose au frigo ! Avec des petites herbes comme de l'origa
Egg boats : oeuf en cocotte dans un pain

Egg boats : oeuf en cocotte dans un pain

Hello ! Voici une recette qu'on m'a souvent demandé sur Instagram, qui est celle des egg boat ou egg in a hole ! Le principe : un œuf cocotte cuit non pas dans un ramequin mais dans un pain pistolet/déjeunette ! Hyper simple à faire et parfait pour un repas du soir avec des légumes ou une soupe. Cuit au four, l’œuf reste pas trop cuit tandi